“Šis projekts tika lolots tik ilgi, kā neviena cita mūsu iecere. Domāju, ka pirmo reizi ēkā ienācām un apskatījām telpas 2020. gadā. Tad šeit izskatījās pavisam savādāk. Tie, kuri savulaik apmeklēja policiju, to varbūt atceras,” ēstuves atklāšanā smejoties sacīja SIA “Tiamo Grupa” valdes priekšsēdētājs Toms Zukulis.

Sākotnēji gan Rakstveža ielas namā nav bijis paredzēts ierīkot “O! Bistro”, kas “Tiamo” saimei pievienojās vien pagājušogad.

T. Zukulis uzsvēra, ka

Pētertirgus tomēr ir Liepājas sirds – cilvēki uz turieni iet ne tikai, lai iepirktos, bet dodas tam arī cauri, ejot uz darbu, skolu, līdzās daudzi arī strādā.

Pētertirgus teritoriju ar jaunatvērto kafejnīcu savieno bruģēts pagalms, kurā apmeklētāji pie galdiņiem arī ārā var padzert kafiju un ieturēt maltīti.

Sākotnēji kafejnīca strādāšot tikai tirgus darba laikā. Taču, ja būs pieprasījums, tā būšot atvērta arī ilgāk, skaidroja “Tiamo Grupa” valdes priekšsēdētājs.

“O! Bistro” pagaidām ir pirmais nomnieks atjaunotajā bijušajā policijas ēkā, uz kuru pārcēlusies arī tās īpašnieces – “Liepājas Pētertirgus” administrācija.

“Pētertirgus” valdes locekle Vineta Priedniece pastāstīja, ka

ēkā pilnībā atjaunots pirmais stāvs, otrais vēl nav pabeigts.

Policijas valdes namu Rakstvežu iela 7 projektējis ievērojamākais arhitekts Pauls Makss Berči. Vēsturiskais ēkas atjaunošana tika uzsākta 2021. gadā.

“Tiamo grupa” pagājušo vasar iegādājās ēdināšanas franšīzes “O!Bistro” pārvaldošo uzņēmumu SIA “Māras lācis”, kura pamata nodarbošanās ir ēdināšanas pakalpojumi skolās un bērnudārzos, banketi un izbraukuma tirdzniecība.

Tāpat uzņēmums saimniekoja kafejnīcas Liepājā, Priekulē un Saldū.

Pēc darījuma noslēgšanas T. Zukulis skaidroja, ka “Tiamo” saskata izaugsmes iespējas zīmolam “O!Bistro”, kā arī plānots attīstīt skolu ēdināšanas pakalpojumus.

Martā “O. Bistro” tika atvērts arī Rīgā, tirdzniecības centrā “Olimpia”.