Rīt durvis vērs restorāns “Hot Potato” Jāņa ielā, apstiprina tā saimnieki. Viņi smaidot pastāsta, ka liepājnieku interese par to ir liela – kamēr vēl notiek iekārtošanās darbi, pa ielu ejošie ļaudis nereti metoties pat tupus pie koka lodziņiem, lai saskatītu, kas tad tur iekšā notiek.

Ēkas pirmā stāva apsaimniekotājas SIA “Hot Potato” īpašniece Gita Špakovska, izrādot “Kurzemes Vārdam” telpas, saka – nosaukums restorāns pilnībā neraksturo to, kas tur notiks. No skatuvītes, kas atrodas vienā galā zem velvjotajiem griestiem, skanēšot gan dīdžeju spēlēta, gan dzīvā mūzika. Tā nepalikšot tikai kāda noteikta žanra rāmjos: “Gribētos te dzirdēt visu, kas ir atbilstošs šai vietai. Publika ir dažāda, un gaumes ir dažādas.” Kāda šī publika būs, tā noteiks pati. Bet otrajā galā vieta atvēlēta galerijai, kur būs iespēja izvietot dažāda veida mākslu.

Šī varētu arī kļūt par platformu, kurai piesaistīt dažādus radošus cilvēkus, – saka “Hot Potato” darbinieks Klāvs Timbra. “Negribētos neko, saistītu ar politiskiem un ar reliģioziem pasākumiem, bet visam pārējam mēs esam atvērti. Gribam neapnikt paši sev, jo, ieliekot sevi rāmī, tas kaut kad sāk spiest.” Domu esot daudz, jo plānots tiek ilgtermiņā – pati ēka noteic to, ka ar steigu un nepacietību te rīkoties nevar. Aizmirsta nav arī doma par zemnieku produkcijas tirdziņu sētā, bet šogad, visticamāk, to gan vēl neizdošoties īstenot.

Vēsturiskā Jāņa ielas ēka joprojām pieder Stīnam Lorencam jeb Luijam Fonteinam. “Kurzemes Vārds” jau rakstījis, ka viņš šīs ēkas atjaunošanā ieguldījis prāvus līdzekļus, cik vien iespējams, saglabājot tās senatnīgo garu. Taču viņš ir tikai namsaimnieks, to, kas un kā šeit notiks, nosaka nomniece, pērnā gada beigās dibinātā SIA “Hot Potato”.

“Liels paldies Fonteinam, viņš tiešām palīdz,” G. Špakovska piebilst, ka tas ir arī viņa interesēs, lai šī vieta atdzīvotos.

Ceļš līdz atvēršanai nav bijis viegls, atzīst abi darbinieki – partneri gan darbā, gan dzīvē. Atrast labu šefpavāru, kas pēc tam nokomplektējis pavāru komandu, vien bijis liels izaicinājums. Par virtuves daļu atbildēs Ingūna Ceruka. Visa komanda esot liepājnieki, apmēram puse no tās – tādi, kas atgriezušies savā pilsētā pēc ilgākas prombūtnes.

Šajās telpās nesmēķēs, te būs spēļu vieta bērniem un arī pārtinamais galdiņš. Un apkārtējo māju iedzīvotāju intereses attiecībā uz mierīgiem vakariem tikšot respektētas – darbinieki sola, ka iespējamās problēmas kopīgi noteikti varēšot atrisināt.