Svētdiena, 27. septembris Ilgonis, Ādolfs
Abonēt

Lasi vairāk ar
liepajniekiem.lv abonementu

Ar rokām taisīts un apmīļots

Ar rokām taisīts un apmīļots
Foto: Andris Gertsons
22.06.2018 07:15

"Kurzemes Vārds"

Nīcas pagasta zemnieku saimniecībā “Birzmaļi 2” darbu sākusi jauna ražotne “Nīcas siers”. “Šobrīd tikai mācāmies saražot, līdz noieta tirgum vēl neesam tikuši,” saka projekta vadītājs Mārtiņš Sīlis. Ražotnes pamatprodukts būs nogatavināts siers no svaiga, tepat blakus fermā slaukta piena. Par dzeltenajiem rituļiem, kas pamazām aizpilda nogatavināšanas telpas plauktus, jau interesējas Liepājas un Rīgas restorāni.

“Es vispār neesmu piensaimnieks, manas sievas krusttēvs ar krustmāti tādi ir,” stāsta M. Sīlis, “bet siera ideja bija vairāk mana. Biedrība “Liepājas rajona partnerība” bija izsludinājusi konkursu par iespēju piesaistīt finansējumu. Mēģināju šo ideju realizēt.” Ražotne ir neliela un kompakta. Šeit ir siera galds, katls un prese. Blakus atrodas siera nogatavināšanas telpa. Vairāki siera rituļi mērcējas sāls vannā, citi – gozējas plauktos. “Latvijā piensaimniekiem vajadzētu vairāk domāt par to, kā savam produktam, proti, pienam, pievienot vērtību. Siers ir ļoti labs veids, kā to izdarīt,” uzskata Mārtiņš.

Pēc Mārtiņa stāstītā, siera tapšanas process esot diezgan vienkāršs: “Svaigu pienu iepildām siera katlā, pievienojam ieraugu. Kad piens ierūdzis, pievieno recinātāju, dabū siera graudu. To laiž iekšā vannā, nospiež sūkalas un liek formās. Pēc tam nopresē, un siers nonāk sāls vannā. To nesāla gatavošanas laikā, bet beigās viscaur piesūcina ar sāli.” Nīcas siera šķirnes ir trīs. “Viens ir Jāņu siers, kuru tikai tagad mēģinām taisīt. Plauktos liekam nogatavināties goudas tipa sieru – tā saucamo Nīderlandes zemnieku sieru. Mēs jau arī esam vairāk vai mazāk zemnieki un mēģinām ko līdzīgu taisīt ar latvisko identitāti. Un vēl ir svaigais siers – kaut kas starp mocarellu un fetu. Sieriem noteikti nav pievienoti nekādi augu tauki, ko faktiski dara visas lielās ražotnes, lai kāpinātu apjomus. Šis ir pilnīgi tīrs produkts. Tā ir viena no lietām, kāpēc vispār ierīkot mazu ražotni – produkts ir ar rokām taisīts un ļoti augstvērtīgs. Katru dienu jāatnāk jāapmīļo, jāapgriež otrādi, jāpatīra, jo uz siera veidojas kārtiņas virsū,” atklāj ražotnes vadītājs.

“Sieru vēl nevar nopirkt, bet interese jau ir liela. Ja viss sanāks, sestdien Nīcā tirdziņā pārdosim kaut ko. Lielu veikalu ķēdi mēs noteikti nevaram nodrošināt, mūsu mērķauditorija būs zaļie tirdziņi, ekoveikaliņi un tiešās iepirkšanās klubi. Sieru var nogaršot Bernātu “Dzintariņā”, bet tas vēl ir tikai promo variants, lai saprastu klientu atsauksmes. No savas ceļojumu pieredzes zinu, ka vienmēr ir interesanti pagaršot kaut ko, kas ir turpat uz vietas radīts. Ir cerība uz tūristiem,” domā Mārtiņš.

Plašāk lasiet laikraksta “Kurzemes Vārds” 22. jūnija numurā.

#kvards-20180622-06#

Foto galerija

32 komentāri

2018-06-22 08:27

ha ha: Tūlīt sekos uzbrauciens, ka viss tiek darīts plikiem rokiem :)))

2018-06-22 08:41

lasiitaaja: Prieks par to, ka cilvēki rosās un dara! No sirds novēlu veiksmi un izdošanos! Cilvēka roku lolotam produktam ir pavisam cita garša!

2018-06-22 08:46

suurais: Malači ! Un Miedziņš arī :)

2018-06-22 08:57

acc: Veiksmi šajā biznesā.Cerams cenas būs samērīgas.Un ieteikums, apmīļojat sievu, ne sieru.

2018-06-22 09:06

Nica: Kur nopērkams?

2018-06-22 09:21

Olas kundze: Lai jau dara, tikai mani izbrīna, ka tikai tagad, kad ražotne jau atvērta,sāk domāt par klientiem un kur to sieru likt. Nesaki ne pieci, ka šādi "uzņēmēji" pēc gada piebauros savās žēlabās pilnu internetu, ka valsts iznīcina mazos uzņēmējus. Īpaši nopietni tas neizskatās. Bet, protams, lai veicas un izdodas. Tikai lai nestaigā apkārt žēlodamies, ja paši pirms biznesa atvēršanās pat nav noskaidrojuši, kuram šo sieru pārdot.

2018-06-22 09:22

kaimiņiene: būtu labāk sievu apmīļojis, nevis siera rituli. ;) bet katram sava lieta tuvāka un mīļāka...

2018-06-22 09:23

nefoši: " Sieriem noteikti nav pievienoti nekādi augu tauki, ko faktiski dara visas lielās ražotnes, lai kāpinātu apjomus." Ļoti neglītii no šī cilvēka puses ..SEVI BALTU TAISĪT CITUS NOMELNOT..tad ..diez cik bieži maina to vannu beržamo birrzti ar kuru sieru tīra ?;D birztes ir mikrobu perēkļi :D

2018-06-22 09:33

lase: Malači,lai veicas!Kas ,,Kaimiņienei,, skauž?Neiegāja pie viņas apčamdīt!

2018-06-22 09:36

>>>nefoši: Tu pats esi viens riktīgs nīgruma perēklis, pašu derētu izbirstēt :)))

2018-06-22 09:36

oga: Nebūs jau latvietis,ja kaut ko neuzkakāstam,kas kaut ko dara.

2018-06-22 10:24

Sieva: Kāpēc kaimiņiene domā,ka tikai sieru apmīļo.

2018-06-22 10:31

tam 09:36: es esmu sieviete un pavisam laba ne nīgra,bet nobirstētu sieru tiešām nepirktu..ar rokām taisīts un apmīļots ar birsti nobirstēts ..ārprāts :D ,ja ekoloģiskie ir šādi kādi tad ir rūpnīcu produkti..bet nu korespondentam žetons par uzskatāmu materiālu:D

2018-06-22 10:49

ko?: Sieviete tu varbūt esi, bet vai laba?

2018-06-22 10:53

tā tam būs būt: Jāapmīļo arī mīļākā/-ās, ne tikai siers un sieva! :)

2018-06-22 11:54

es par JKP to neforsi: Ļoti neglīti no Tavas puses aizrādfīt par taisnību. Jā! Un iemācies gramatiku,pirms muti virini. Nu galīgi neforšs esi!

2018-06-22 13:38

sieru baudītāja: Mēģini atvest uz Liepājas tirgu vai kādu gadatirgu.Pircēji novērtēs labu preci,lai izdodas.Vēlreiz malacis,ka esi sācis ražot.

2018-06-22 13:42

svētlku paraźas: Šitie visi komentētäji Saeima nr2. Neko nezin,pat tuvumå nav bijuši,bet ciema skauģu KNABS un veceņu konstitücija jau tiesä! Tik nevar saprast kas par iemeslu svētku reizē tãdai nenovīdībai, jūs jau neviens neizbalsos, nu vienīgi ja latviskā skaudība neliek mieru dvēselei!!!

2018-06-22 15:25

kodeneka: Latvijas zemniekji pārdod ļoti labu pienu un gaļu, bet prece atgriežas tirdzniecībā, prasti sačakarēta,-piedzīta ar visiem e augu taukiem un atdota tautai, lai ēd.Tas nav godīgi no lielražotāju puses.Prieks par majražotāju, gaidam jūsu sieru.

2018-06-22 16:46

Jānis: Kur to sieru liks ? Nevienā veikalā siera netrūkst, es pat teiktu otrādi, nav kur bāzt

2018-06-22 17:05

Annija: Nav smuki nomelnot citus siera ražotājus, lai slavinātu tikai sevi. Un birstīšu tīrību lai pārbauda PVD negaidītā vizītē.

2018-06-22 22:02

Nitiša: Prieks,Lai Jums veicas. Vēlam veiksmi , no sirds!

2018-06-22 22:31

Иосиф: Vai šis brāķ..., pardon, sierdaris ir kaut ko dzirdējis par pārtikas tehnoloģiju un pārtikas drošību?
Pats ar plikām rokām apgrābsta sieru, ateju beržamā birste arī mētājas turpat, mugurā nav nedz halāta nedz cepures. Gribētu zināt - tā ir siera ražošana vai kāda baktēriju un sēnīšu perētava?
Nu visbeidzot - Veiksmi visiem asu izjūtu cienītājiem kas šos "brīnumus" baudīs savā ēdienreizē :D

2018-06-22 22:44

Saimnieksa: Ak jūs nožēlojamie Latvieši, vairāk kā noriet un gremdēt savējos nemākat, laikam jau otras tādas tautības nav.

2018-06-22 23:30

Иосиф: >Saimnieksa

По всей видимости, твой комментарий, это намек мне. Из чего ты взял что я латыш?

2018-06-23 06:32

yyyu hj: Pārtikas tehnologs iepukstējās Mums PVD ar savām debilām prasībām visu var sačakarēt Paskaties kā Francijā siera dzimtenē mājās sieru taisa šķūnītī bez elektrības. Katlā uz ugunskura un tur visi apmierināti un slavē gardu muti.

2018-06-23 07:01

siermīlis: Gaidu garšīgo sieru savā galdā.
Noteikti pirkšu, noteikti. Zinu, ka dārgs, bet zinu arī to cik tāds siers ir garšīgs:)

2018-06-23 08:58

propper: Man labi smeķ Austijas smirdīgie sieri!Ar ali;nu tāds iet labi pie dūšas!

1/500

Liepajniekiem.lv neatbild par rakstiem pievienotajiem komentāriem. Aicinām ievērot pieklājību, toleranci un iztikt bez rupjībām.

Uzmanību!

Lai mazinātu iespēju portālā manipulēt ar komentētāju viedokli un noskaņojumu, komentāri, kuru autori diskusijās piedalās ar vairākiem vārdiem, tiek iezīmēti pelēkā krāsā. Tā kā šis process ir tehnisks, ir iespējamas situācijas, kurās iekrāsotie komentāri var nebūt no viena autora, vai arī neiezīmētos komentārus rakstījusi viena un tā pati persona.

Šobrīd aktuāli

Distances līgums

DISTANCES LĪGUMS PAR PAKALPOJUMA ABONEMENTA IEGĀDI INTERNETA VIDĒ 

VISPĀRĪGA INFORMĀCIJA 

Šis ir distances līgums par digitālā satura pakalpojuma liepajniekiem plus abonementa pirkumu interneta vidē, turpmāk tekstā – Līgums, kas tiek slēgts starp SIA ”Kurzemes Vārds” (reģistrācijas numurs: 42103002455, juridiskā adrese: Pasta iela 3, Liepāja, LV-3401; epasts: info@liepajniekiem.lv), turpmāk tekstā – KV, un personu, kas veic pirkumu, turpmāk tekstā PIRCĒJS, interneta vietnē liepajniekiem.lv, turpmāk tekstā – VIETNE, un abi līgumslēdzēji kopā – LĪDZĒJI.  PIRCĒJS, veicot pirkumu VIETNĒ šī Līguma ietvaros, izsaka piekrišanu tā noteikumiem, ir tiesīgs šos Līguma noteikumus izdrukāt un saglabāt.

 Šī Līguma ietvaros:

  1. a) PIRCĒJS ir fiziska vai juridiska persona, kura pērk VIETNES maksas satura pakalpojumu nolūkam, kas nav saistīts ar saimniecisko darbību, turpmāk tekstā – PIRCĒJS; 
  2. b) Liepajniekiem plus ir maksasdigitālā satura pakalpojums, tajā skaitā raksti, fotogrāfijas, kas tiek īpaši veidots, atlasīts un publicēts VIETNĒ ar norādi ”plus” , un kura abonementu PIRCĒJS  ir tiesīgs iegādāties, turpmāk tekstā – PAKALPOJUMS,
  3. PAKALPOJUMA TERMIŅŠ UN CENA

 PAKALPOJUMA abonements ir fiksēta termiņa – 4 (četru) nedēļu PAKALPOJUMA lietošanas atļauja par  cenu  – EUR 1.99 (viens euro un 99 centi). PAKALPOJUMA abonementa maksā ietverts pievienotās vērtības nodoklis (PVN) 21% apmērā. PAKALPOJUMA abonementa cenu KV var mainīt bez iepriekšēja brīdinājuma (izmaiņas neattiecas uz jau apmaksāto PAKALPOJUMA termiņu), par to PIRCĒJAM paziņojot ne vēlāk kā 30 dienas pirms jaunās cenas stāšanās spēkā . KV un PIRCĒJS  piekrīt, ka izmaiņas PAKALPOJUMA cenā tiek piemērotas jaunajam periodam, noslēdzoties iepriekš apmaksātajam PAKALPOJUMA abonementa termiņam. 

  1. PAKALPOJUMA IEGĀDE UN NORĒĶINI 

Šajā Līguma sadaļā tiek aprakstīta PAKALPOJUMA iegādes kārtība un samaksa par PAKALPOJUMA  abonementa iegādi. 

2.1. PAKALPOJUMU Pircējs var iegādāties tikai pēc reģistrēšanās VIETNĒ. Lai iegādātos PAKALPOJUMA abonementu, Pircējam jāizvēlas tā apmaksas veids, ievadot KV pieprasīto informāciju. Ar šī līguma akceptu PIRCĒJS apliecina, ka ir nepārprotami sapratis, ka PAKALPOJUMA  abonementa iegāde ir maksas pakalpojums, kā arī  ir iepazinies ar šī Līguma saturu. 

2.2. PAKALPOJUMA  abonementu PIRCĒJS  iegādājas, izmantojot norēķinu karti vai ar SMS (maksa tiks iekļauta PIRCĒJA mobilā sakaru pakalpojumu sniedzēja rēķinā), un tas tiek noformēts kā regulārs maksājums, tā termiņam automātiski pagarinoties uz nākamo fiksēto 4 (četru) nedēļu termiņu, un samaksu  par PAKALPOJUMA abonementu automātiski ieskaitot KV bankas kontā, līdz brīdim, kad PIRCĒJS izvēlēsies pārtraukt PAKALPOJUMA abonementa pirkšanu VIETNĒ, reģistrētajā profilā aktivizējot PĀRTRAUKT ABONĒŠANU.

  1. ATTEIKUMA TIESĪBAS 

Šī Līguma ietvaros KV sniedz pakalpojumu, kas atbilst digitālā satura priekšapmaksas pakalpojumam tiešsaitē (digitālā satura kā e-publikāciju piegāde, kas netiek piegādāta patstāvīgā datu nesējā), pieejams pēc pieprasījuma un tā piegāde tiek uzsākta ar PAKALPOJUMA  abonementa apmaksas brīdi, kurā automātiski PAKALPOJUMA abonements tiek aktivizēts. PIRCĒJS  piekrīt, ka ar PAKALPOJUMA  aktivizēšanas brīdi tiek uzsākta PAKALPOJUMA lietošana, līdz ar to PIRCĒJS atsakās no 14 dienu atteikuma tiesībām un samaksātās summas atmaksas, pamatojoties uz MK 20.05.2014. noteikumu Nr.255 ”Noteikumi par distances līgumu” 22.13.punkta noteikumiem.

  1. LĪDZĒJU ATBILDĪBA

LĪDZĒJS neatbild par otra LĪDZĒJA saistībām pret trešām pusēm, ja tādas veidojas saistībā ar šī līguma realizāciju. LĪDZĒJIi vienojas, ja kāds no tiem nepilda savus pienākumus saskaņā ar Līgumu Force majeure apstākļu dēļ, tas ir atbrīvojams no atbildības par Līguma neizpildi vispār vai Līguma pienācīgu neizpildi. Ar Force majeure tiek saprasti jebkādi no LĪDZĒJA gribas neatkarīgi apstākļi (ja LĪDZĒJS  ir rīkojies saprātīgi un godīgi), kuru rezultātā nav bijis iespējams izpildīt pienācīgi vai izpildīt vispār saistības un ja šos apstākļus nebija iespējams paredzēt ne vien attiecīgajam LĪDZĒJAM, bet jebkurai citai personai, kas darbojas vai darbotos attiecīgā LĪDZĒJA nozarē, kā arī, ja šos apstākļus nebija iespējams novērst ar saprātīgiem un godīgiem paņēmieniem.

  1. KONFIDENCIALITĀTE 

Visa informācija, kas nav publiski pieejama un ko kāds no LĪDZĒJIEM sniedz viens otram Līguma izpildes laikā vai tā atklājas pildot darba pienākumus, tajā skaitā informācija par finanšu stāvokli, izmantotām tehnoloģijām un datorprogrammām, PAKALPOJUMA un VIETNES attīstības plāniem, tiek atzīta un uzskatīta par konfidenciālu. 

Par konfidenciālu netiek uzskatīta šāda informācija, ja pirms tās iegūšanas, tāda jau bija otra LĪDZĒJA rīcībā, vai tā bija publiski vispārzināma, un, ja šādas informācijas  saņemšanas brīdī, uz to nebija attiecināts konfidencialitātes nosacījums; 

  1. AUTORTIESĪBAS

 Šī Līguma ietvaros KV piešķir PIRCĒJAM  vispārējo licenci PAKALPOJUMAM. PIRCĒJAM aizliegts izmantot PAKALPOJUMA laikā pieejamo digitālo saturu darbībām, kuras neparedz šis līgums, t.sk., kopēt, pavairot, publicēt vai kā savādāk to izmantot  bez KV rakstveida piekrišanas un pretēji Autortiesību likuma tiesību normu prasībām. KV garantē, ka ar visām digitālā satura platformas liepajniekiem plus veidošanā iesaistītām personām ir noslēgts līgums, saskaņā ar kuru autortiesības uz PAKALPOJUMĀ pieejamo digitālo saturu un tā platformas risinājumiem pieder KV un tam nav zināma neviena trešā persona, kura varētu šīs KV tiesības apstrīdēt, kā arī likt šķēršļus PAKALPOJUMA izmantošanai un/vai izplatīšanai.

  1. DATU APSTRĀDE

 LĪDZĒJI piekrīt, ka katrs LĪDZĒJS kā datu apstrādes pārzinis un personas datu operators šā Līguma darbības laikā manuāli un/vai elektroniski apstrādā (ieskaitot datu vākšanu, reģistrēšanu, ievadīšanu, glabāšanu, pārveidošanu, izmantošanu, nodošanu, pārraidīšanu, bloķēšanu vai dzēšanu) no otra LĪDZĒJA saņemtus datus, tikai ciktāl tas ir nepieciešams un izriet no noslēgtā Līguma. Datu apstrādes mērķis un nolūks: līguma slēgšana, rēķinu sagatavošana un nosūtīšana, maksājumu pārvaldīšana, savstarpējā saziņa un sadarbības nodrošināšana, efektīvu KV pārvaldības procesu nodrošināšana, biznesa plānošana un analīze, pretenziju un/vai pieteikumu izskatīšana un apstrāde, jaunumu izsūtīšana ciktāl tas ir nepieciešams un izriet no noslēgtā Līguma. KV ievēro PIRCĒJA norādījumus, lieto nepieciešamos tehniskos līdzekļus un veic organizatoriskos pasākumus, lai aizsargātu fizisko personu datus un novērstu to nelikumīgu apstrādi. Personas dati tiks glabāti elektroniskā formā visā Līguma darbības laikā, kā arī piemērojamajos normatīvajos aktos noteiktajā noilguma termiņā, kura ietvaros var tikt iesniegtas sūdzības, celtas prasības un ierosināti līdzīgi procesi. LĪDZĒJS var nodot otra LĪDZĒJA personas datus piesaistītajiem apstrādātājiem, kuri šī līguma ietvaros sniedz grāmatvedības, juridiskos, IT vai cita līdzīga veida pakalpojumus. Noslēdzot Līgumu, PIRCĒJS piekrīt datu apstrādei, atjaunošanai un uzglabāšanai, identifikācijai, informācijas nosūtīšanai par PAKALPOJUMA izmaiņām un piedāvājumiem utml. PIRCĒJS, kurš šī Līguma ietvaros ir patērētājs, ir tiesīgs pieprasīt KV bez maksas izsniegt tā rīcībā esošo informāciju par PIRCĒJA personas datiem, ir tiesīgs pieprasīt to labošanu vai dzēšanu, kā arī nepieciešamības gadījumā ir tiesīgs atsaukt savu iepriekš izsniegto piekrišanu personas datu apstrādei. Šajā sadaļā noteiktie pienākumi ir spēkā neierobežotu laiku un paliek spēkā arī tad, ja kāds no LĪDZĒJIEM vienpusēji atkāpjas no Līguma, vai ja Līgums izbeidzas citādi.

  1. CITI NOTEIKUMI

 Šis Līgums stājās spēkā, PIRCĒJAM veicot PAKALPOJUMA abonementa pirkumu VIETNĒ, piekrītot tā noteikumiem un samaksājot abonementa maksu. Līgums tiek noslēgts uz nenoteiktu laiku un ir spēkā līdz uzņemto saistību izpildei. Tāpat PIRCĒJS ir tiesīgs atteikties no PAKALPOJUMA abonementa, veicot atbilstošas izmaiņas VIETNĒ. Atteikums šajā gadījumā attiecas uz turpmāko abonēšanas periodu, par kuru PIRCĒJS nav veicis samaksu un/vai neplāno to darīt. Jebkuru strīdu starp LĪDZĒJIEM, kas izriet no šī Līguma, LĪDZĒJI apņemas risināt pārrunu ceļā. Ja nav izdevies atrisināt strīdu bez tiesas starpniecības, strīds tiek izskatīts Latvijas Republikas tiesā.

Seko mums

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz