Tāpat otrajā pusgadā būtiski paaugstinājās šokolādes, kakao un citu izejvielu cenas. Tāpēc cenas celtas arī atsevišķām produktu kategorijām, kurās iestrādātas šīs izejvielas.

Šolks skaidroja, ka piena produktu cenu pieaugums būtiski atšķiras dažādiem produktu veidiem, piemēram, biezpiena ražošanā jebkurš piena iepirkuma cenas pieaugums jāsareizina ar aptuveni septiņi, bet siera ražošanā – ar desmit.

Tāpat piena produktu cenu pieaugumu var ietekmēt arī energoresursu cenu kāpums.

Viņš atzina, ka produktu cenu celšana notiek ar lielāku vai mazāku nobīdi attiecībā pret izmaksām, jo sākumā kāpj ražošanas izmaksas, ko galvenokārt veido svaigpiena iepirkuma cenas pieaugums, un tikai vēlāk tiek celtas gatavo produktu cenas.

Rezultātā piena produktu ražotāji bieži vien kādu laiku ir spiesti strādāt ar zaudējumiem.

Šolks sacīja, ka mazumtirgotāji ļoti pretojas cenu celšanai, kas ir saprotami, bet ja cenas celšanas pamatā ir objektīvi iemesli, tas būtu jādara, jo ražotājiem citas izvēles nav.

Skaidrojot “Rimi” privātā zīmola produkcijas cenu kāpumu, mazumtirgotāja SIA “Rimi Latvia” kategoriju departamenta direktore Inese Pētersone aģentūrai LETA sacīja, ka uzņēmums saņem aktīvus piegādātāju cenu celšanas pieprasījumus.

Piena produktu piegādātāji ir piedāvājuši celt cenas vidēji par 11,3%, bet šo straujo pieaugumu “Rimi” cenšas amortizēt, diskutējot ar sadarbības partneriem un vienojoties par pēc iespējas mazāku cenu pieaugumu, lai saglabātu iedzīvotāju pirktspēju.

Viņa minēja, ka atkarībā no preču grupas, piena produktiem veikalu plauktos novērojams 4%-6% cenu pieaugums. Īpaši sarežģīta situācija pēdējos mēnešos ir ar augsta tauku satura produktiem, tostarp sviestu un krējumu.

Sviesta cena biržā kopš gada sākuma ir augusi no 5,5 eiro par kilogramu līdz astoņiem eiro par kilogramu jeb par 45%. Šis pieaugums ietekmē arī produktu cenas veikalu plauktos.

Tāpat Pētersone atzīmēja, ka pēc publiski pieejamās informācijas Lauksaimniecības datu centra reģistrā, svaigpiena iepirkuma cena Latvijā gada laikā pieaugusi par 16,2%, kas tieši ietekmē piena produktu ražošanas izmaksas un pārdošanas cenas veikalos.

Viņa skaidroja, ka svaigpiena cena strauji pieauga jau 2023. gada beigās, bet preču pārdošanas cenas atbilstoši reālajai situācijai mainās tikai šobrīd, kas norāda uz izmaksu pieauguma amortizāciju tirgotāju un pārstrādātāju pusē.

Latvijas Piensaimnieku centrālā savienība reģistrēta 1994. gadā, un tās galvenais mērķis ir piena pārstrādes uzņēmumu interešu aizstāvība. Informācija kooperatīva tīmekļvietnē liecina, ka pašlaik tā biedri ir 17 nozares uzņēmumi.