“Zaļā” ēdināšanas iepirkuma prasības paredz, ka skolēniem tiek piedāvāts tāds ēdiens, kurā vairāk izmantoti pārtikas produkti no vietējiem ražotājiem un bioloģiskām lauksaimniecībām.

Tā tiek veidots papildu pieprasījums, veicinot šo uzņēmumu attīstību.

Starp prasībām ir, piemēram, sezonālu dārzeņu un augļu izmantošana, kā arī salātu un piedevu pasniegšana pēc pašapkalpošanās jeb “zviedru galda” principa.

Vēl paredzēts nodrošināt pēc iespējas īsāku pārtikas piegādes ķēdi, izmantot videi draudzīgus trauku mazgāšanas līdzekļus, atbildīgi apsaimniekot atkritumus u.tml.

Viens no mērķiem ir arī nodrošināt bērniem kvalitatīvu un pilnvērtīgu uzturu.

Noslēdzoties iepriekšējiem ēdināšanas iepirkumiem citās novada izglītības iestādēs, “zaļā” ēdināšanas iepirkuma prasības plānots pakāpeniski ieviest visās Siguldas novada pašvaldības izglītības iestādēs.

Projektu ”Novadu balss” finansē Mediju atbalsta fonds no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. Par sagatavoto saturu atbild laikraksts ”Auseklis”.