Nīcas novada zemnieku saimniecībā “Birzmaļi 2” govis jūtas labi un arī piena dod pietiekami, stāsta īpašnieks Dainis Skrodis. Drīzumā saimniecībā paredzēts siet arī pašiem savu sieru.

Piena ražošana ir “Birzmaļu” saimniecības pamatnozare. Pēc tam – labības audzēšana, skābsiena gatavošana un piegāde klientiem, bet nesen uzsākta speciālu telpu izveide siera ražošanai. “Tam vajadzīga pacietība, bet galvenā izejviela – piens – mums ir, un darīt to drīkst,” nākotnes plānos dalās D. Skrodis.

Ar siera siešanu aizrāvies saimniecības pārstāvis Pēteris Mikulaņecs, kuru var satikt arī Nīcas Dižās muižas tirgus placī pārdodam “Birzmaļu” pienu. “Pēterim patīk šādas lietas. Mēģinās ar dažādām garšām eksperimentēt,” klāsta saimnieks. Viņš ir pārliecināts, ka pieprasījums pēc jaunā produkta noteikti būs.

Plašāk lasiet Danas Frances publikācijā šodienas “Kurzemes Vārdā”.