Visās telpās vējo augu aromāti. Dilles, piparmētras, pīlādži, kumelītes, mārsils… Kurš nav tējzāļu pazinējs un vācējs, var vien ieplest acis no dažādības, kāda ir saimniecei vanniņās un grozos, ko viņa nes no āra darba telpās un vispirms sakapā. Šajā posmā aromāts varētu būt visstiprākais.

Dzīvojamās mājas bēniņos, kur ierīkota žāvētava, arī smaržo, tikai vieglāk. Tur augi izkārtoti gan uz grīdas, gan plauktos aiz aizkariem atvilktnēs, arī sakarināti jumta slīpumā buntēs.

”Man cilvēki jautājuši, kā es zinu tējām augu salikumus.

Man palīdz farmaceite ar 30 gadu pieredzi, viņa atbrauc dienās, kad fasēju, un sanāk tā, kā jābūt.

Es augus salasu, sagriežu, vītinu, kaltēju, dzesēju, fasēju un marķēju, bet speciāliste dara savu darbu,” skaidro Z. Manteja.

”Turaidas” ir bioloģiskā zemnieku saimniecība, tāpēc te strādā, ievērojot visas prasības un izpildot noteikumus.

Ir arī stingri ierobežojumi.

”Ne visi augi, kas vajadzīgi konkrētām tējām, ir manās mājās, piemēram, lielo liepu, vīgriežu nav.

Tāpēc slēdzu līgumus ar citām bioloģiskajām saimniecībām, kurās tie aug, un tad drīkstu ņemt no viņiem,” saimniece paskaidro.

Visas darbības jāatspoguļo dokumentos, ieskaitot tējas gatavošanas ciklu. Papīru būšana esot tik liela, ka tieši tā daudzus atturot no tējas maisījumu gatavošanas tirgiem.

”Obligāti jābūt darba telpai, kurā fasē, atsevišķai tualetei, dušai un veļasmašīnai, jo apģērbu, kurā strādā, nedrīkst mazgāt kopā ar pārējo, izmantojot ķīmisku mazgāšanas līdzekli. Ja tu to nevari izpildīt, tad arī nevari ražot. Pārtikas un veterinārā dienesta kontroles kļūst arvien stingrākas,” Z. Manteja stāsta.

Toties, visu šo izpildot, ”Turaidu” tējas var tirgot lielveikalos.

UZZIŅAI

Augustā vācamās zāļu tējas

Asinszāle. Labs dabīgais antidepresants, kas iedarbojas nomierinoši, spēj mazināt nervu spriedzi, neirožu izpausmes, novērš bezmiegu, miega traucējumus, mazina galvassāpes un palīdz uzlabot pašsajūtu sievietēm menopauzes periodā.

Pelašķis. Augu valsts universālais dakteris tādā nozīmē, ka to var lietot dažādos gadījumos, kad pasliktinājusies veselība.

Vērmele. Auga sastāvā esošo rūgtvielu dēļ noder gremošanas darbības veicināšanai, apetītes uzlabošanai.

Virši. Tiem ir pretiekaisuma, atkrēpošanu veicinoša, antibakteriāla un pretreimatiska iedarbība.

Ārstnieciskā kumelīte. Šis augs ir ārstniecisko augu klasika. Kumelītei piemīt nomierinošas, antiseptiskas, brūces dziedējošas un gremošanas procesus uzlabojošas īpašības.

Avots: ”Apotheka” farmaceite Ivanda Krastiņa

Mediju atbalsta fonda ieguldījums no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. Par sagatavoto saturu atbild portāls liepajniekiem.lv.