Piektdiena, 25. jūnijs Maiga, Milija
Abonēt

Lasi vairāk ar
liepajniekiem.lv abonementu

Uzticamas un aktuālas ziņas šajā laikā ir ļoti svarīgas!

Piesakies paziņojumiem un esi informēts par būtiskākajiem notikumiem Liepājā!

Pieteikties

Piena kvalitāte zem kontrolieru lupas

Piena kvalitāte zem kontrolieru lupas
16.03.2008 18:02

0

Atslēgvārdi

Pārtikas un veterinārā dienesta darbinieki izstrādājuši Svaigpiena kvalitātes uzraudzības programmu 2008.gadam. Balstoties uz iepriekšējā gada piena kontroles rezultātiem, šogad paredzēts veikt vēl stingrākus kvalitātes nodrošināšanas pasākumus.

Lielajās novietnēs viss kārtībā

“Programmas mērķis ir panākt, lai visi piena ķēdes dalībnieki – ražotāji, pārstrādātāji un tirgotāji – ievērotu tiem izvirzītās prasības un līdz ar to pārtikas apritē nonāktu tikai patērētāju veselībai nekaitīgi produkti,” paskaidroja Pārtikas un veterinārā dienesta Liepājas pārvaldes vadītāja Iveta Eglija.

Kā liecina piena pārstrādes uzņēmumu apkopotās ziņas, pērn otrajā pusgadā pārstrādei Latvijā nav pieņemti un tātad iznīcināti vai atdoti atpakaļ piena ražotājiem 123787 kilogrami piena. Piecos procentos gadījumu piens bijis saskābis, netīrs, tam piemitusi neraksturīga garša un smarža. 74 procenti piena izbrāķēti inhibitoru klātbūtnes dēļ. I.Eglija gan uzsvēra, ka mūsu rajonā rezultāti esot bijuši ievērojami labāki nekā kopumā valstī, jo 75 procenti no ražotā piena atbilduši noteiktajām prasībām.

Pārtikas un veterinārā dienesta pārvaldes vadītājas vietniece Aivita Vītoliņa uzskata, ka lielajās govju novietnēs kārtība ir ievērojami labāka, tāpēc pret tur slaukto pienu vispār neesot bijis pretenziju. Prolēmas vairāk saistītas ar mazajām novietnēm, kur mīt neliels dzīvnieku skaits, jo visiem zināms, ka karote darvas spēj sabojāt mucu medus. Tomēr Eiropas Savienības struktūrfondu atbalsta piesaistīšana ļāvusi daudzās mazajās fermās ierīkot prasībām atbilstošas slaukuma dzesēšanas sistēmas, kā arī veikt dziļurbumus, lai nodrošinātu kvalitatīvu ūdeni.

Aizrādījumus liek aiz auss

Zemniekiem nevajadzētu domāt, ka tikai uz viņiem gulstas atbildība par piena kvalitāti. Kontrolei tāpat tikšot pakļauti pārstrādes uzņēmumi un tirdzniecības tīkls. “Tomēr tā nu tas ir, ka ražotāji šajā piena aprites lokā atrodas pirmajās pozīcijās un no viņu rīcības ir atkarīgs ļoti daudz,” teica I.Eglija, pieļaujot, ka problēmas ar temperatūras režīma un transporta noteikumu ievērošanu varot rasties arī tālākajos posmos. Pavisam gada laikā mūsu rajonā paredzēts paņemt 992 paraugus. To skaits pa mēnešiem svārstoties. Ja martā paredzēts savākt 70 paraugu, tad vasaras vidu to skaits mēnesī varētu sasniegt pat 95. Pārvaldes vadītāja piebilda, ka paraugus kontrolieri ņems fermās un piena savākšanas lokos, bet pārstrādes uzņēmumos no piena transportēšanas cisternām, kurās piens atgādāts pārstrādei. Savākšanas lokos paraugu ņemšana noritēšot paralēli obligātajai paraugu ņemšanai uzņēmumos. Tādējādi būs iespējams novērtēt tehniku, tās aprīkojumu, personāla zināšanas, kā arī varēs salīdzināt testēšanas rezultātus.

A.Vītoliņa uzsvēra, ka par paraugu ņemšanu zemniekiem nekas nebūs jāmaksā, jo šī ir valsts finansēta programma. Arī birokrātija nebūšot liela, un tā nekavēs ražotājus viņu darba solī. Pēc paraugu paņemšanas piena ganāmpulku īpašnieki saņemšot informāciju par produkcijas izvērtējumu un zināšot, kādas pretenzijas tiem tiek izvirzītas. Pagājušā gada pieredze liecinot, ka ražotāji aizrādījumus liek aiz auss, tomēr gadoties arī tā, ka viena un tā pati saimniecība trūkumus pieļauj atkārtoti. Ja slaukuma kvalitāte neatbilst prasībām, Pārtikas un veterinārā dienesta darbinieki pieņem lēmumu, aizliedzot pienu nodot pārstrādei. Piena pārdošanu var atjaunot tikai pēc tam, kad notikusi atkārtota pārbaude, kuras rezultāti liecina, ka nepilnības ir novērstas.

Speciālistes teica, ka pastiprināta piena kontrole turpināsies visu šo gadu. Vai to būs paredzēts veikt arī 2009.gadā, to rādīšot šā gada rezultāti un secinājumi.

Pēteris Jaunzems,
“Kurzemes Vārds”

Šobrīd aktuāli

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz