Trešdiena, 24. aprīlis Nameda, Visvaldis, Ritvaldis
Abonēt

Lasi vairāk ar
liepajniekiem.lv abonementu

Foto un video: Gatavo Mārtiņš Sirmais. Reņģes ar mārrutkiem un forele cepta sālī

“Tiku aicināts jau vairākkārt. Nu esmu atbraucis!” pirms pasākuma Hoijeres kundzes viesu namā sacīja Latvijā pazīstamais pavārs Mārtiņš Sirmais. Sestdien atbraucis jau laikus un tad ar savu palīgu gājuši uz Pētertirgu pēc produktiem.

24.02.2024 19:14

liepajniekiem.lv

Tiekoties ar sanākušajiem klausītājiem, kas vēlāk pārtapa ēdājos, pavārs stāstīja par senajiem ēdieniem un to, ka katrai tautai ir sava vēsturiskā garšas atmiņa.

Latvieši sevi nevar iedomāties bez rudzu maizes, kūpinātas gaļas, skābiem kāpostiem, laba alus

un vēl virknes īstu, tīru, garšīgu un sātīgu produktu.

Tā tas joprojām, lai arī pēc Mārtiņa teiktā “tagad jau katrā pilsētā uz galvenās ielas galvenie ir suši, kebabi, picas, čebureki utt.”

Sākumā viesi tika cienāti ar pašbrūvētu kvasu un uzkodu maizītēm. To gatavošanā izmantoja rudzu maizi, mazliet rīvētu mārrutku un skābā krējuma, kā arī marinētas, krāsnī ceptas reņģes.

Pa virsu pavārs uzlika čupiņu sarkano ikru, smaidot savā stilā piebilstot, ka sanācēji par kaut ko taču ir arī maksājuši.

Vēlāk visi devās uz krogus telpu, kur varēja nobaudīt tikko no krāsns izņemtu māla podiņu saturu ar dažādām saknēm, kūpinātu vistu u.c.

Visbeidzot galdā cēla foreli, kas bija cepta uz sāls un arī kārtīgi ar sāli apbērta, – tā, kā gatavoja sensenos laikos.

Uzrunātie ēdāji slavēja visu, ko vien pavārs lika galdā. Komentāri skanēja šādi: “Garšīgi!”. “Varen smeķīgi!”. “Laba gan tā zivs!”.

Mediju atbalsta fonda ieguldījums no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. Par sagatavoto saturu atbild portāls liepajniekiem.lv.

Šobrīd aktuāli

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz