Piektdiena, 29. marts Agija, Aldonis
Abonēt

Lasi vairāk ar
liepajniekiem.lv abonementu

Darbs un vaļasprieks vienlaikus

Darbs un vaļasprieks vienlaikus
Foto: Andris Gertsons
25.01.2014 07:00

"Kurzemes Vārds"

Pašu cepta maize gana garda iznāk arī elektriskajā
cepeškrāsnī, pārliecinājusies Virgas pagasta “Biržu” saimniece
Kristīne Kačanova. Vīrs pierunājis kļūt par mājražotāju, un nu kukulīši top arī
tirdzniecībai.

Aukstajā ziemas dienā virtuve ir pati siltākā vieta Kačanovu ģimenes mājās.
Divi kukulīši rudzu-kviešu saldskābmaizes jau cepas. Cepas pavisam parastā
elektriskajā krāsnī. Galvenais, lai būtu ieslēgta ventilācija, trokšņa iemeslu
paskaidro Kristīne. Bez tās maize saplok un vidū ir jēla.

Saimniece no lielas, zaļas plastmasas bļodas ņem mīklu un, ik pa laikam
saslapinot rokas ūdenī, uz pannas veido vēl divus kukulīšus. Katrs sverot
aptuveni kilogramu. Uz svariem mīkla netiek likta, svaru Kristīne jūt pēc
pieredzes. Maizes cena ir 2,20 eiro par kilogramu.

“Sākumā cepām tikai paši sev,” pirmsākumus atceras Kristīne, kura
plašāk zināma ar savu rotu gatavošanas prasmi. “Dabūjām maizes ieraugu un
recepti un sākām cept. Iedevām vienam otram pagaršot, iepatikās.” Sākumā
cepusi mamma, audēja Ināra Svipste, pēc tam – pati Kristīne.

Pagājušā gada sākumā vīrs, Priekules novada lauku attīstības speciālists
Aleksejs Kačanovs pierunājis kļūt par mājražotāju. Statusu iegūt bijis viegli,
vairāk spēka prasa dokumentu sakārtošana. Taču to varot izdarīt un cilvēkiem
neesot jābaidās. “PVD nav tik liels bubulis, kā viņu taisa. Viss ir
atkarīgs no cilvēciskā faktora. Kā es izturēšos pret cilvēkiem, tā viņi
izturēsies pret mani,” Kristīne saka. Viņa vēl piemetina: “Esmu
apmierināta, ka kļuvu par mājražotāju, jo es varu to darīt oficiāli.”

Kristīne apstiprina reiz kādā seminārā stāstīto – pārtikas produktus
mājražotājs var gatavot arī savā virtuvē. Taču uz to brīdi, kad notiek process,
nepieciešams nodrošināt, lai telpā neatrastos nepiederošas personas un
mājdzīvnieki. “Ir jābūt mazam grafikam, lai tad, kad es darbojos ar maizi,
šeit nenotiek ēšana un neskraida citi apkārt.” 

Plašāk lasiet laikraksta “Kurzemes Vārds” 25. janvāra numurā.

#kvards-20140125-06#

Šobrīd aktuāli

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz