Pēc piedalīšanās “TV3” šovā “Gandrīz
ideālas vakariņas” Aizputes “Beķerejas” saimnieks Sandris Štāls
varēja novērtēt televīzijas spēku. Pasūtījumi sāka pienākt pat no otra Latvijas
gala. Tikai pagājušā gada maija beigās atvērtam uzņēmumam tas ir svarīgi.

Atverot “Beķereju”, pirmais mērķis bija nodrošināt sev darbu,
otrs – strādāt tā, lai nerastos parādi. Abus pagaidām izdodas īstenot. Pašam
darbs ir, algas un rēķinus samaksāt var, nedaudz paliek arī attīstībai.
“Bet nav tā, ka ir ļoti lieli ienākumi un varu pats nestrādāt,”
atzīst Sandris. Viņš nodarbojas gan ar uzņēmuma vadīšanu, gan stāv aiz letes un
pārdod produkciju.

Tiešais darbs ar klientiem dod ne tikai ierosmi sortimenta paplašināšanai
un citiem uzlabojumiem, bet arī pašam patīk. “Esmu dzirdējis no
pieredzējušiem cilvēkiem: ja pats esi uz vietas, darbi notiek daudz augstākā
līmenī nekā tad, ja esi projām un koriģē no malas. Pārdevējs tev var arī
nepateikt, ka klienti vēlējušies citādu apgaismojumu vai to, ka viņiem kaut kas
pietrūcis. Ja pats dzirdi, protams, ņem vērā, jo esi visieinteresētākā persona,
lai cilvēkiem patiktu, lai viņi nāktu.”

Nosaukums “Beķereja” uzreiz pasaka priekšā, ko tirdzniecības
vietā var nopirkt, taču tajā pašā laikā šķiet bezpersonisks. Kādēļ Sandris to
izvēlējās? “Nosaukums “Beķereja” ir kvalitātes zīme. Tā nav
parasta ceptuve, tā ir beķereja, tur jābūt kaut kam īpašam. Mūsu apjoms nav
tāds kā lieliem ražotājiem, tāpēc jāskatās, lai būtu kvalitāte un cilvēki nāktu
tieši pēc šīs produkcijas,” savu filozofiju skaidro uzņēmējs.

Plašāk lasiet laikraksta “Kurzemes Vārds” 22.janvāra numurā.

#kvards-20150122-07#