Iemesls pavisam vienkāršs – šī ierīce bieži vien atvieglo gan gatavošanas, gan arī tīrīšanas procesu. Un, ja virtuvē vieta ir ierobežota, aerogrils labi apvieno gan mikroviļņu krāsns, gan cepeškrāsns funkcijas.

Lai gan pati karstā gaisa cirkulācijas tehnoloģija tika izmantota jau agrāk profesionālajās virtuvēs, īpaši populāri plašākā sabiedrībā aerogrili kļuva pirms dažiem gadiem, kad arvien vairāk cilvēku sāka interesēties par veselīgāku ēdiena gatavošanu un meklēja risinājumus, kas ļautu pagatavot iecienītus ēdienus ātri un bez lieka tauku daudzuma.

Atkārtotu popularitātes vilni šī gatavošanas metode piedzīvoja salīdzinoši nesen, kad arvien biežāk aerogrilā gatavojamās receptes sāka parādīties vietnē “TikTok”.

Arī liepājniece Agnese Brazauska atzīst, ka ierīci iegādāties pamudināja vēlme gatavot veselīgāk jeb savā uzturā izmantot mazāk eļļas.

“Iepriekš jau biju dzirdējusi atsauksmes, ka tas ir ļoti foršs rīks virtuvē. Īpaši noder arī mazākām porcijām.

Līdz tam, ja visu cepu cepeškrāsnī, porcijas man vienmēr sanāca par lielu. Aerogrils šajā ziņā ir ļoti ērts,”

stāsta Agnese.

Receptes parasti viņa atrod internetā, lielākoties vietnē “TikTok”, taču, ja kārojas kas konkrēts vai mājās pieejamās sastāvdaļas ierobežotas, viņa padomu mēdz jautāt arī mākslīgajam intelektam.

“Noteikti ir daudz vietu, kur šo to nošpikot!” viņa pajoko.

“Man patīk, ka visas receptes var arī pārveidot pēc saviem ieskatiem, eksperimentēt – skatīties, kas sanāks un kas ne.

Pati tajā visbiežāk cepu olas. Mazos silikona trauciņos lieku jau sakultas olas un tad pievienoju dažādus dārzeņus. Gatavoju arī ātrās picas. Pamatnē izvēlos baltmaizi vai tortilju, apsmērēju ar mērci un lieku dažādas piedevas – desu, sieru, dārzeņus. Piecas minūtes, un ir gatavs!”

A. Brazauska piekrīt, ka ierīces pievilcība slēpjas tās efektivitātē. Piemēram, daudzi lietotāji novērtējuši, ka ēdiens tur tiek pagatavots salīdzinoši ātri, jo aerogrils uzkarst krietni īsākā laikā nekā, piemēram, cepeškrāsns.

Ir arī praktiskas priekšrocības, jo parasti aerogrili ir ērti lietojami un viegli kopjami. To kompaktais izmērs ļauj tos izmantot arī mazākās virtuvēs, savukārt izņemamās detaļas parasti ir vienkārši mazgājamas.

Tas padara iekārtu par labu izvēli gan ģimenēm, gan cilvēkiem ar aizņemtu dzīvesveidu, kuri vēlas gatavot mājās, netērējot daudz laika.

Sociālajos medijos atrodamas pat vairākas kopienas, kur cilvēki cits ar citu dalās ne tikai pārdomās par to, kā viņu ierīces strādā, bet arī ar receptēm.

Piemēram “Facebook” grupā “Airfryer Receptes” ir pat teju 80 tūkstoši dalībnieku.

Nesen kāds anonīms līdzdalībnieks padalījies arī ar kādu deserta recepti, kurā vajag vien divus lielus, saldus ābolus, banānu, 150 gramus biezpiena, nedaudz krējuma un rozīnes.

Ābolus pārgriež uz pusēm un izgrebj serdi un mazliet arī pašu ābolu. Tad to visu aizpilda ar biezpiena, krējuma, saspiesta banāna un rozīņu pildījumu. Šī saldā ēdiena piekritējs iedrošina pievienot arī cukuru, ja kārojas ko saldāku.

Pildītās ābolu pusītes aerogrilā cep aptuveni 12 minūtes 170 grādos.

Patīkami redzēt, ka turpat tīmekļvietnēs iespējams redzēt arī atgriezenisko saiti –

cilvēki pastāsta, vai viņiem garšoja, iesaka, kā receptes vēl uzlabot un kā paši tās modificējuši.

Kopumā aerogrils kļuvis par mūsdienīgu risinājumu tiem, kas vēlas apvienot ērtu gatavošanu ar apzinātāku attieksmi pret uzturu.

Lai gan tas neaizstāj visas tradicionālās gatavošanas metodes, aerogrils lieliski papildina virtuvi un piedāvā iespēju ikdienā baudīt kraukšķīgus, gardus un vienlaikus vieglākus ēdienus.

Receptes

Dārzeņu rullīši

Vajadzēs rīsu papīru, dārzeņus pēc izvēles (burkāni, kāposti, paprika utt.), ēdamkaroti sojas mērces, tējkaroti malta ingvera, tējkaroti sasmalcinātu ķiploku un ēdamkaroti eļļas.

Bļodā sajauc sagrieztus dārzeņus, sojas mērci, ingveru un ķiplokus. Sagatavoto dārzeņu maisījumu pilda rīsu papīra centrā.

Pēc tam to loka ciet – sākumā papīru aizloka sānos, lai nostiprinātu pildījumu, un pēc tam cieši sarullē visu rullītī.

Rullīšus apsmērē ar nedaudz eļļas un ievieto karstā gaisa friterī. Gatavo 190 grādu temperatūrā 8–10 minūtes vai līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.

Tos var pasniegt ar dažādām mērcēm.

Avots: ksenukai.lv

Šokolādes un zefīru deserts

Vajadzēs mīkstos zefīrus jeb maršmelovus, piena šokolādi un cepumus vai augļus pasniegšanai.

Vispirms jāsagatavo karstā gaisa cepamkatls – tajā jāievieto cepamais papīrs. Vislabāk būs izvēlēties aerogrilam paredzēto ar augstākām malām, jo tas palīdzēs saturēt zefīrus un šokolādi kopā, kā arī atvieglos tīrīšanu.

Tad traukā kārto zefīrus tā, lai neveidojas lielas spraugas. Pa virsu liek mazākos gabalos salauztus šokolādes gabaliņus.

Karstā gaisa fritētāju ieslēdz, izvēloties 175 grādu temperatūru. Visam ļauj gatavoties apmēram 5 minūtes vai līdz maršmelovi ir izkusuši un palikuši viegli zeltaini.

Ņem ārā un uzreiz karstu apber cepumiem vai augļiem. Deserts līdzināsies populārajam amerikāņu gardumam S’mores.

Avots: domesticsuperhero.com

Kraukšķīgā vista

Vajadzēs vistas filejas strēmelītes, olu, pusglāzi rīvmaizes, garšvielas un nedaudz eļļas. Kraukšķīgākai vistai parasto rīvmaizi var sajaukt kopā ar panko rīvmaizi.

Sākumā vistas strēmelītes apviļā garšvielās. Tad sagatavo divas bļodiņas: vienā sakuļ olu vai divas, atkarībā no vistas daudzuma, bet otrā ieber rīvmaizi vai rīvmaizes un panko maisījumu.

Citu pēc citas katru vistas strēmelīti vispirms iemērc olā, lai tā tiktu kārtīgi pārklāta, un pēc tam pārceļ otrā bļodā ar rīvmaizi – tur to viegli apviļā, lai strēmelīte būtu vienmērīgi noklāta ar drupačām.

Kad visas strēmelītes ir sagatavotas, tās kārto aerogrilā. Pirms cepšanas vistu no abām pusēm pārlej ar pavisam nelielu daudzumu eļļas, vēl labāk, ja to var uzpūst.

Karstā gaisa iekārtu uzsilda līdz aptuveni 200 grādiem. Vistas strēmelītes cep 5–6 minūtes no katras puses, līdz gaļa ir pilnībā pagatavojusies un no ārpuses kļuvusi kraukšķīga un zeltaina.

Var pasniegt ar dažādām mērcēm vai piedevām pēc izvēles.

Avots: skinnytaste.com

Kraukšķīgi ziedkāposta kumosi

Vajadzēs vienu veselu ziedkāpostu, aptuveni 3 ēdamkarotes eļļas, 2 tējkarotes citrona sulas, kūpinātu papriku, ķiploku pulveri un citas garšvielas pēc izvēles.

Ziedkāposts jāsadala mazākos gabaliņos, bet svarīgi, lai tie ir puslīdz vienādā izmērā. Pēc tam tos liek bļodā un pārlej ar eļļu un citrona sulu, pievieno arī tīkamās garšvielas – visu kārtīgi samaisa, lai kumosi būtu vienmērīgi pārklāti garšvielās.

Aerogrilā ziedkāpostus saliek vienā kārtā, bet ne pārāk tuvu citu citam. Ja gabali ir cieši cits pie cita, tie cepoties drīzāk tvaicēsies, nevis kļūs kraukšķīgi, tāpēc, ja vajag, var cept vairākās kārtās.

Dārzenis jācep 190 grādos uzkarsētā grilā aptuveni 7–10 minūtes, taču pa vidu vismaz reizi vai divas grozs ir jāizņem un jāsakrata, lai gabaliņi apceptos no visām pusēm.

Pasniedz kā uzkodu vai piedevu.

Avots: wholesomeyum.com

Karamelizēti banāni

Jāsagatavo 2 banāni, 1 ēdamkarote brūnā cukura, nedaudz kanēļa un sviesta. Pasniegšanai var noderēt putukrējums vai saldējums.

Banānus nomizo un sagriež aptuveni 2–3 centimetrus biezos gabaliņos. Bļodā sajauc brūno cukuru un kanēli. Pēc tam banānu šķēles kārto uz cepamā papīra aerogrilā.

Stāvus saliktos gabaliņus apber ar cukura un kanēļa maisījumu. Pa virsu uzliek arī nelielu piciņu sviesta.

Karstā gaisa cepamkatlu uzsilda līdz 190 grādiem, un banānus cep apmēram 6–7 minūtes. Gatavošanas laikā cukuram jāizkūst.

Pēc tam banānus nedaudz atdzesē un pasniedz ar putukrējumu vai saldējumu kā nelielu desertu uzkodas formā.

Avots: foodbanjo.com

Uzziņai

Kā lietot un kopt aerogrilu?

– Iepriekš iestatītās programmas paredzētas maksimālai porcijai – mazāka daudzuma gadījumā samazina gatavošanas laiku un ik pa laikam pārbaudi rezultātu.

– Lai panāktu vienmērīgi kraukšķīgu rezultātu, ir vērts vienmērīgi izklāt ēdienu groza apakšā un starplaikos to sakratīt, īpaši lielāka daudzuma gadījumā. Dažiem modeļiem ir arī sakratīšanas atgādinājums, kas padara to īpaši ērtu lietošanā.

– Daži ēdieni kļūst kraukšķīgāki, ja pirms cepšanas tos viegli apsmidzina ar eļļu.

– Karstā gaisa friteris ir lieliski piemērots arī ēdiena uzsildīšanai – īpaši picai un konditorejas izstrādājumiem, kas mikroviļņu krāsnī mēdz kļūt mīksti.

– Lai arī aerogrili ir ļoti daudzpusīgi, drošības apsvērumu dēļ vajadzētu izvairīties tur gatavot, piemēram, popkornu un ēdienus uz mērču bāzes.

– Ikdienas tīrīšana: pēc lietošanas izņem ēdiena atliekas un nomazgā grozu un resti ar mīkstu sūkli vai drānu.

– Sildelementa kopšana: gatavojot treknākus ēdienus, ik pa laikam notīra arī sildelementu, jo tur sakrājušies tauki var sākt dūmot.

– Dziļā tīrīšana: ja ierīce ir ļoti netīra, grozā ieliek ūdeni ar pilienu trauku mazgāšanas līdzekļa un ļauj ierīcei darboties 180–200 grādos apmēram 7 minūtes.

Avots: euronics.lv