Pavasarī parasti revidējam savus drēbju skapjus, lai atbrīvotos no liekā, vairs nevajadzīgā. Kad pēdējo reizi revidējāt, kārtojāt un tīrījāt savu ledusskapi? Apkopojām dažādus ieteikumus un pieredzi.

Santa Krasta, divu bērnu mamma: “Tā kā mūsmājās ir tiešām liels ledusskapis ar saldētavu, tajā glabājas gandrīz visi pārtikas produkti, izņemot konservus un garšvielas. Aukstumā nevar turēt svaigus tomātus, bet gurķi gan tur jūtas labi, ja iesaiņoti pārtikas plēvē. Jā, ledusskapī vēl neglabāju medu un kafiju! Esmu skatījusies, kas notiek veikalos. Tur konservi stāv plauktos telpas temperatūrā. Daļu no sagādātajiem putraimiem saliku  ledusskapī, jo vieta atļauj. Lasīju, ka, glabājot ilgāku laiku, aukstums tos pasargā no miltu jeb pārtikas kodēm. Tirgū nopirktos dārzeņus nedēļai glabāju speciālās kastēs, arī iesaiņotai maizei ir vieta apakšējā plauktā. Tur tā tomēr saglabājas ilgāk svaiga nekā istabas temperatūrā.”

Ausma Braže, pensionāre: “Vienmēr esmu priecājusies, ka manam ledusskapim saldētava ir augšpusē, nevis apakšā, jo tad biežāk to atveru un izņemu saliktos produktus. Saldētava ir vieta, kurā daudz kas pārnestā nozīmē pazūd, izgaist, ja to neatver. Zinu, ka manai meitai ar to problēmas – pieliek pilnu saldētavu, bet šos produktus aizmirst, nelieto. Ļoti labi, ja ik pa laikam uztaisa revīziju, jo arī sasaldētie produkti kādreiz jāpagatavo! Iepriekšējā vasarā, rudenī pašas gatavotos ievārījumus un konservus neturu aukstumā, lai neaizņem vietu. Man tie salikti virtuves skapītī un glabājas bez problēmām.”

Kā apsaimniekot ledusskapi?

• Pirms došanās iepirkties padariet mājasdarbu – izpētiet, apskatiet pilnīgi visu, kas salikts ledusskapī. Izrevidējiet katru plauktu!
• Apskatiet visus derīguma termiņus uz iepakojumiem un tos produktus, kas jāapēd ātrāk, nolieciet priekšpusē.
• Vienlaikus ar mitru sūkli noslaukiet plauktus, kad produkti izņemti. Sūkli vai lupatiņu samitriniet un skalojiet siltā ūdenī, kurā izšķīdināta soda. Pēc tam noslaukiet ar virtuves papīra dvieli.
• Lai ledusskapja saturs būtu pārskatāmāks, desu, gaļu, sieru un citus griežamos produktus var turēt piemērota izmēra caurspīdīgās kastītēs.
• Atvērtas metāla bundžas nav drošs ēdiena uzglabāšanas veids. Konservētos zaļos zirnīšus, kukurūzu, tomātus savā sulā, pupiņas utt., kas nav izlietotas vienā reizē, jāpārvieto citā traukā. Vislabāk stikla vai plastmasas ar vāku.
• Lai ledusskapja saturs būtu viegli pārskatāms un kontrolējams, augšējos plauktos liek to, kas apēdams ātrāk. Zemākajos glabājas produkti, kas jāgatavo.
• Kad mājās pārnesta svaiga gaļa vai zivis, to turēšana ledusskapī ļoti jāuzmana gan kārtības, gan higiēnas nolūkos. Ja nav pārliecības, ka, piemēram, gaļa drīzumā tiks gatavota, labāk to ielikt saldētavā.
• Nav ieteicams ledusskapi pielikt tik pilnu, ka tajā nav brīvas vietas.
• # Ja no ēdienreizes kaut kas palicis pāri, arī to ieliek pārtikas glabāšanas kastītēs, lai viss būtu pārskatāms.
• Produktus, iepakojumus nevajag turēt cieši pie ledusskapja sienām, jo tad būs traucēta aukstā gaisa cirkulācija, kas nodrošina nepieciešamo temperatūru un mitrumu ilgākai produktu uzglabāšanai.
• Ja ledusskapī parādījusies nepatīkama smaka, steidzami jāķeras pie revīzijas un tīrīšanas!
• Pēc tam, kad viss iztīrīts, lai neitralizētu aromātu, plauktā var ielikt trauku ar svaigi maltu, sausu kafiju vai aktīvās ogles gabaliņiem. Katrā plauktā var paturēt uz pusi pārgrieztu citronu.
• Ledusskapī ilgstošai uzglabāšanai var turēt ne tikai pārtiku, bet arī, piemēram, nagu lakas, tonālo krēmu vai lūpu krāsas, jo vēsumā tās ilgāk saglabās savu konsistenci. Aukstumā vēl atrodiet vietu acu zīmulim un acu krēmam.