Pirmdiena, 3. augusts Augusts
Abonēt

Lasi vairāk ar
liepajniekiem.lv abonementu

Griķus visus apēdi?

Griķus visus apēdi?
Foto: publicitātes
11.07.2020 06:00

Daiga Lutere

"Kurzemes Vārds"

Atslēgvārdi

Vai esat jau pagatavojuši un apēduši visus tos griķus, kas tika nopirkti pavasarī, sākoties pandēmijai? Ja ne, tad ir vērts apskatīt derīguma termiņu uz iepakojumiem, sākt tos beidzot gatavot un celt galdā. Vai zinājāt, cik patiesībā griķi ir lieliski graudaugi un cik dažādas var būt to pagatavošanas receptes?

Graudaugs vai… zāle?

Esam pieraduši griķus dēvēt par graudaugu, taču atsevišķi avoti apgalvo, ka tie patiesībā ir zāle. Par auga izcelsmes vietu ilgi tika uzskatīta Centrālā Āzija. Pēdējie atklājumi vēsta, ka tie cēlušies dienvidrietumu Ķīnā un Himalaju reģionā, bet patiesībā griķu izcelsme joprojām jāvērtē kā neskaidra. Pastāv leģenda par Justu van Gistelu, kas augu uz Eiropu atvedis 1485. gadā no sava ceļojuma uz Svēto zemi. Taču pēc ziedputekšņu analīzes konstatēts, ka griķi Nīderlandes teritorijā un ziemeļrietumu Vācijā auguši jau ilgi pirms mūsu ēras. Dokumentos Eiropā augs pirmo reizi minēts 1394. gadā.

Patiesībā Fagopyrum esculentum  ir tik pieticīgs, ka var augt pat diezgan  nabadzīgā augsnē, zemās temperatūrās, sausumā, kā arī pastiprinātā mitrumā. Tieši izturība pret ārējiem apstākļiem un vieglā audzēšana padarījusi to par vienu no pieejamākajiem produktiem. Griķos ir vērtīgie B, PP, P vitamīni un minerālvielas: kalcijs, fosfors, jods un dzelzs. Griķiem salīdzinājumā ar citiem putraimiem piemīt lielāka enerģētiskā vērtība, mazāk ogļhidrātu, daudz aminoskābju, griķi ir bagāts dzelzs avots. Tie spēj pazemināt holesterīna līmeni, stabilizē cukura līmeni asinīs. Auga sēklas  nesatur glutēnu un ir hipoalerģiski. Mazuļa ēdienkartē iekļaujami jau no 6 mēnešu vecuma, ļoti reti izsauc alerģiju.

Griķus ierasti lieto vārītus. Gatavojot jāievēro šāda proporcija: uz vienu tilpumu griķu ņem divus tilpumus ūdens un uz mazas liesmas vāra apmēram 15–20 minūtes. Ēd ar gaļu, gatavo biezputras, liek zupās. Labi sader ar pienu, dažādiem dārzeņiem, šokolādi. Kad griķus samaļ, no miltiem var cept maizi un veselīgus cepumus. Tiešām brīnumaini plašas izmantošanas iespējas! Veselīga dzīvesveida piekritēji nevis vāra putru, bet vakarā aplej ar kefīru un kārtīgi izmaisa. No rīta griķi uzbrieduši mīksti. Piegriež svaigu ābolu vai pieliek ogas, un sātīgas brokastis gatavas.

Interesanti

  • Sējas griķi (Fagopyrum esculentum) ir sūreņu dzimtas lakstaugs, kas radniecīgs rabarberiem.
  • Par griķiem sauc arī šo augu ēdamās sēklas un dēvē par pseidolabību.
  • Augs ir labs nektāra avots bitēm. Griķu medus ir tumšā krāsā un ar stipru garšu.
  • Griķi var izaugt aptuveni vienu metru augsti. Tiem ir sirsniņveida lapas. Ziedi balti vai rozā. Sēklas – trijstūrveida formas riekstiņi.
  • Latvijā griķi zied jūlijā, ražu vāc rudenī pēc salnām.  
  • 100 g vārītu griķu enerģētiskā vērtība ir 343 kilokalorijas. Lielākā vērtība ir vitamīnu un mikroelementu bagātība: 100 gramos griķu ir 12% dzelzs dienas devas, 1% kalcija, 6% B1 vitamīna jeb tiamīna, 25% B2 (riboflavīna), 35% niacīna, 10% B6 vitamīna, 7% folskābes, 12% pantotēnskābes, 57% magnija, 34% fosfora, 16% cinka, 55% vara, 65% magnēzija, 11% selēna dienas devas.   

Avots: Vikipēdija

Griķu diēta

Tās ilgums līdz 2 nedēļām. Diēta (griķos ir maz ogļhidrātu, daudz šķiedrvielu un neaizvietojamās taukskābes) palīdz organismam attīrīties, izvadīt toksīnus un regulē vielmaiņu. Pirmajās diētas ievērošanas dienās svara samazināšanās notiek uz liekā šķidruma zaudēšanas rēķina, un tikai pēc tam organisms sāk pakāpeniski atbrīvoties arī no uzkrātajiem taukiem. Tas gan jāievēro – putrai nedrīkst pievienot sviestu, sāli vai jebkādas citas garšvielas vai papildinājumus. Var dzert liesu kefīru (1 l diennaktī). Diētas laikā katru dienu drīkst apēst pāris ābolu un nedaudz liesa biezpiena.

Pieredze

Lorita Palapa, kosmētiķe:
– Griķus negatavoju un neēdu. Nē, tā nav nekāda bērnības trauma! Man vienkārši tie negaršo un neuzrunā. Sākoties pandēmijas laikam, nenopirku nevienu pašu griķu iepakojumu. Manuprāt, ir tik daudz dažādu citu ēdienu, kurus var gatavot un ēst.

Vita Hartmane, Liepājas Latviešu biedrības nama direktore:
– Man griķi ļoti garšo! Tieši tāpat kā rīsi. No makaroniem gan izvairos. Griķi ir tik ātri un viegli pagatavojami, un neprasa daudz pūļu. Tagad, vasarā, viens no iecienītākajiem ēdieniem ir šķīvis ar tvaicētiem griķiem, kas tiek papildināti ar porciju zaļo salātu, kas sajaukti ar redīsiem, dillēm, lokiem, kefīru un krējumu. Savukārt vīram ļoti garšo gulašs ar griķiem. Smaidām, ka šis ēdiens mums, padomju laika bērniem, joprojām vēl labā atmiņā no skolas laikiem. Esmu iemācījusies pagatavot garšīgu gulašu, un vīrs ēd slavēdams. Bērniem attieksme pret griķiem rezervēta, bet mazdēliņam tie garšo.
Jā, biju no saimniecēm, kuras, sākoties pandēmijai, griķus pirka vairāk, nekā ikdienā ierasts. Krājumi pamazām tukšojas. Noteikti apēdīsim visus, jo derīguma termiņi diezgan ilgi!

Receptes

Ar malto gaļu

Vajadzēs 200 g griķu, 300 g maltās gaļas, 1 sīpolu, 1–3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupa, 1 burkānu, 1 papriku, eļļu.   

Griķus noskalo. Sakapātu sīpolu dziļā pannā apcep eļļā, pieliek malto gaļu, rīvētu burkānu, sagrieztu papriku. Cep visu kopā, līdz maltā gaļa gatava. Pieliek tomātu pastu un samaisa. Pieber noskalotos griķus. Uzlej verdošu ūdeni tā, lai griķi būtu nedaudz zem ūdens līmeņa, klāt sāli un mīļākās garšvielas. Uz mazas liesmas zem vāka sautē, kamēr griķi gatavi. Pasniedz ar krējumu un sagrieztiem lociņiem.  

Ar vistu un kariju

Vajadzēs 1 glāzi griķu, 100 g vistas filejas, 100 g burkānu, 1 glāzi piena, 1 tējkaroti paprikas pulvera, 1/2 tējkaroti karija, sāli pēc garšas, sagrieztas dilles un lokus.   

10 minūtes vāra griķus, tad pieliek sāli, paprikas pulveri, samaisa un atstāj uzbriest. Katliņu apsedz ar dvieli. Vistas fileju sagriež pavisam mazos gabaliņos, liek uz pannas un pievieno sarīvētu burkānu, sāli, kariju, pienu un zem vāka sautē 20 minūtes. Uz šķīvja liek griķus, pārlej ar mērci, pārkaisa zaļumus.

Pankūkas

Kafijas dzirnaviņās vai blenderī samaļ griķus un pie iegūtajiem 100 g miltu pieliek 1 olu, 1 tējk. olīveļļu, 1 tējk. medu, mazliet sodas vai cepamā pulvera, 100 g ūdens. Sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā un liek uz pannas mazas pankūciņas. Var cept bez eļļas. Ēd ar ievārījumu, jogurtu.  

Kotletes ar sieru

Izvāra un bļodā ieliek pusotras glāzes griķu. Vēl vajadzēs 1 sīpolu, 200 g sarīvēta siera, 2 olas, 2 tējk. kausētā siera “Dzintars”, eļļu cepšanai, sāli, garšvielas, 2 tējk. kviešu miltu.

Pannā apcep sagrieztu sīpolu. Griķos iemaisa olas, apcepto sīpolu, rīvēto un kausēto sieru, garšvielas. Pieber miltus. Tie palīdz masu saturēt kopā. Arī pirms cepšanas izveidotās kotletītes var apviļāt miltos. Cep uz sakarsētas pannas. Pasniedz ar krējumu vai ķiploku mērci.

Ar pienu

Vajadzēs 500 ml piena, 500 ml ūdens, 1 glāzi griķu, 2 ēd.k. cukura, 50 g sviesta, sāli.

Griķus noskalo aukstā ūdenī. Katliņā ar biezu dibenu uzvāra ūdeni, ieliek griķus un vāra uz mazas liesmas. Citā katliņā uzvāra pienu un pielej griķiem. Pieber sāli, cukuru pēc garšas, samaisa. Uz mazas uguns vāra 10–12 minūtes apmaisot. Tad putrā ieliek sviestu, samaisa. Katlu noņem no uguns, aptin ar segu vai lielu dvieli. Ļauj 10–15 minūtes stāvēt siltumā, lai sasniegtu pilnīgu gatavību. Ēd ar medu vai svaigu maizi.  

Austrumu gaumē

Vajadzēs 1 glāzi griķu, 6 lielus šampinjonus, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, 1/2 maza čili pipara, sojas mērci, eļļu, 2 tējk. citronu sulas, šķipsnu kardamona sēklu, sāli.

Griķus pārlej ar 2 glāzēm ūdens, pieber sāli, katlam uzliek vāku un izvāra. Sīki sakapā sīpolu. Šampinjonus noskalo un sagriež šķēlītēs. Sakarsētā pannā, eļļā ieber kardamona sēklas, sakapātu ķiploku un čili piparu, sīpolu, šampinjonus, citronu sulu, 2 ēdamkarotes sojas mērces. Uz nelielas uguns cep 3 minūtes. Beigās pievieno griķus, vēl mazliet sojas mērces, samaisa, pasniedz.

Distances līgums

DISTANCES LĪGUMS PAR PAKALPOJUMA ABONEMENTA IEGĀDI INTERNETA VIDĒ 

VISPĀRĪGA INFORMĀCIJA 

Šis ir distances līgums par digitālā satura pakalpojuma liepajniekiem plus abonementa pirkumu interneta vidē, turpmāk tekstā – Līgums, kas tiek slēgts starp SIA ”Kurzemes Vārds” (reģistrācijas numurs: 42103002455, juridiskā adrese: Pasta iela 3, Liepāja, LV-3401; epasts: info@liepajniekiem.lv), turpmāk tekstā – KV, un personu, kas veic pirkumu, turpmāk tekstā PIRCĒJS, interneta vietnē liepajniekiem.lv, turpmāk tekstā – VIETNE, un abi līgumslēdzēji kopā – LĪDZĒJI.  PIRCĒJS, veicot pirkumu VIETNĒ šī Līguma ietvaros, izsaka piekrišanu tā noteikumiem, ir tiesīgs šos Līguma noteikumus izdrukāt un saglabāt.

 Šī Līguma ietvaros:

  1. a) PIRCĒJS ir fiziska vai juridiska persona, kura pērk VIETNES maksas satura pakalpojumu nolūkam, kas nav saistīts ar saimniecisko darbību, turpmāk tekstā – PIRCĒJS; 
  2. b) Liepajniekiem plus ir maksasdigitālā satura pakalpojums, tajā skaitā raksti, fotogrāfijas, kas tiek īpaši veidots, atlasīts un publicēts VIETNĒ ar norādi ”plus” , un kura abonementu PIRCĒJS  ir tiesīgs iegādāties, turpmāk tekstā – PAKALPOJUMS,
  3. PAKALPOJUMA TERMIŅŠ UN CENA

 PAKALPOJUMA abonements ir fiksēta termiņa – 4 (četru) nedēļu PAKALPOJUMA lietošanas atļauja par  cenu  – EUR 1.99 (viens euro un 99 centi). PAKALPOJUMA abonementa maksā ietverts pievienotās vērtības nodoklis (PVN) 21% apmērā. PAKALPOJUMA abonementa cenu KV var mainīt bez iepriekšēja brīdinājuma (izmaiņas neattiecas uz jau apmaksāto PAKALPOJUMA termiņu), par to PIRCĒJAM paziņojot ne vēlāk kā 30 dienas pirms jaunās cenas stāšanās spēkā . KV un PIRCĒJS  piekrīt, ka izmaiņas PAKALPOJUMA cenā tiek piemērotas jaunajam periodam, noslēdzoties iepriekš apmaksātajam PAKALPOJUMA abonementa termiņam. 

  1. PAKALPOJUMA IEGĀDE UN NORĒĶINI 

Šajā Līguma sadaļā tiek aprakstīta PAKALPOJUMA iegādes kārtība un samaksa par PAKALPOJUMA  abonementa iegādi. 

2.1. PAKALPOJUMU Pircējs var iegādāties tikai pēc reģistrēšanās VIETNĒ. Lai iegādātos PAKALPOJUMA abonementu, Pircējam jāizvēlas tā apmaksas veids, ievadot KV pieprasīto informāciju. Ar šī līguma akceptu PIRCĒJS apliecina, ka ir nepārprotami sapratis, ka PAKALPOJUMA  abonementa iegāde ir maksas pakalpojums, kā arī  ir iepazinies ar šī Līguma saturu. 

2.2. PAKALPOJUMA  abonementu PIRCĒJS  iegādājas, izmantojot norēķinu karti vai ar SMS (maksa tiks iekļauta PIRCĒJA mobilā sakaru pakalpojumu sniedzēja rēķinā), un tas tiek noformēts kā regulārs maksājums, tā termiņam automātiski pagarinoties uz nākamo fiksēto 4 (četru) nedēļu termiņu, un samaksu  par PAKALPOJUMA abonementu automātiski ieskaitot KV bankas kontā, līdz brīdim, kad PIRCĒJS izvēlēsies pārtraukt PAKALPOJUMA abonementa pirkšanu VIETNĒ, reģistrētajā profilā aktivizējot PĀRTRAUKT ABONĒŠANU.

  1. ATTEIKUMA TIESĪBAS 

Šī Līguma ietvaros KV sniedz pakalpojumu, kas atbilst digitālā satura priekšapmaksas pakalpojumam tiešsaitē (digitālā satura kā e-publikāciju piegāde, kas netiek piegādāta patstāvīgā datu nesējā), pieejams pēc pieprasījuma un tā piegāde tiek uzsākta ar PAKALPOJUMA  abonementa apmaksas brīdi, kurā automātiski PAKALPOJUMA abonements tiek aktivizēts. PIRCĒJS  piekrīt, ka ar PAKALPOJUMA  aktivizēšanas brīdi tiek uzsākta PAKALPOJUMA lietošana, līdz ar to PIRCĒJS atsakās no 14 dienu atteikuma tiesībām un samaksātās summas atmaksas, pamatojoties uz MK 20.05.2014. noteikumu Nr.255 ”Noteikumi par distances līgumu” 22.13.punkta noteikumiem.

  1. LĪDZĒJU ATBILDĪBA

LĪDZĒJS neatbild par otra LĪDZĒJA saistībām pret trešām pusēm, ja tādas veidojas saistībā ar šī līguma realizāciju. LĪDZĒJIi vienojas, ja kāds no tiem nepilda savus pienākumus saskaņā ar Līgumu Force majeure apstākļu dēļ, tas ir atbrīvojams no atbildības par Līguma neizpildi vispār vai Līguma pienācīgu neizpildi. Ar Force majeure tiek saprasti jebkādi no LĪDZĒJA gribas neatkarīgi apstākļi (ja LĪDZĒJS  ir rīkojies saprātīgi un godīgi), kuru rezultātā nav bijis iespējams izpildīt pienācīgi vai izpildīt vispār saistības un ja šos apstākļus nebija iespējams paredzēt ne vien attiecīgajam LĪDZĒJAM, bet jebkurai citai personai, kas darbojas vai darbotos attiecīgā LĪDZĒJA nozarē, kā arī, ja šos apstākļus nebija iespējams novērst ar saprātīgiem un godīgiem paņēmieniem.

  1. KONFIDENCIALITĀTE 

Visa informācija, kas nav publiski pieejama un ko kāds no LĪDZĒJIEM sniedz viens otram Līguma izpildes laikā vai tā atklājas pildot darba pienākumus, tajā skaitā informācija par finanšu stāvokli, izmantotām tehnoloģijām un datorprogrammām, PAKALPOJUMA un VIETNES attīstības plāniem, tiek atzīta un uzskatīta par konfidenciālu. 

Par konfidenciālu netiek uzskatīta šāda informācija, ja pirms tās iegūšanas, tāda jau bija otra LĪDZĒJA rīcībā, vai tā bija publiski vispārzināma, un, ja šādas informācijas  saņemšanas brīdī, uz to nebija attiecināts konfidencialitātes nosacījums; 

  1. AUTORTIESĪBAS

 Šī Līguma ietvaros KV piešķir PIRCĒJAM  vispārējo licenci PAKALPOJUMAM. PIRCĒJAM aizliegts izmantot PAKALPOJUMA laikā pieejamo digitālo saturu darbībām, kuras neparedz šis līgums, t.sk., kopēt, pavairot, publicēt vai kā savādāk to izmantot  bez KV rakstveida piekrišanas un pretēji Autortiesību likuma tiesību normu prasībām. KV garantē, ka ar visām digitālā satura platformas liepajniekiem plus veidošanā iesaistītām personām ir noslēgts līgums, saskaņā ar kuru autortiesības uz PAKALPOJUMĀ pieejamo digitālo saturu un tā platformas risinājumiem pieder KV un tam nav zināma neviena trešā persona, kura varētu šīs KV tiesības apstrīdēt, kā arī likt šķēršļus PAKALPOJUMA izmantošanai un/vai izplatīšanai.

  1. DATU APSTRĀDE

 LĪDZĒJI piekrīt, ka katrs LĪDZĒJS kā datu apstrādes pārzinis un personas datu operators šā Līguma darbības laikā manuāli un/vai elektroniski apstrādā (ieskaitot datu vākšanu, reģistrēšanu, ievadīšanu, glabāšanu, pārveidošanu, izmantošanu, nodošanu, pārraidīšanu, bloķēšanu vai dzēšanu) no otra LĪDZĒJA saņemtus datus, tikai ciktāl tas ir nepieciešams un izriet no noslēgtā Līguma. Datu apstrādes mērķis un nolūks: līguma slēgšana, rēķinu sagatavošana un nosūtīšana, maksājumu pārvaldīšana, savstarpējā saziņa un sadarbības nodrošināšana, efektīvu KV pārvaldības procesu nodrošināšana, biznesa plānošana un analīze, pretenziju un/vai pieteikumu izskatīšana un apstrāde, jaunumu izsūtīšana ciktāl tas ir nepieciešams un izriet no noslēgtā Līguma. KV ievēro PIRCĒJA norādījumus, lieto nepieciešamos tehniskos līdzekļus un veic organizatoriskos pasākumus, lai aizsargātu fizisko personu datus un novērstu to nelikumīgu apstrādi. Personas dati tiks glabāti elektroniskā formā visā Līguma darbības laikā, kā arī piemērojamajos normatīvajos aktos noteiktajā noilguma termiņā, kura ietvaros var tikt iesniegtas sūdzības, celtas prasības un ierosināti līdzīgi procesi. LĪDZĒJS var nodot otra LĪDZĒJA personas datus piesaistītajiem apstrādātājiem, kuri šī līguma ietvaros sniedz grāmatvedības, juridiskos, IT vai cita līdzīga veida pakalpojumus. Noslēdzot Līgumu, PIRCĒJS piekrīt datu apstrādei, atjaunošanai un uzglabāšanai, identifikācijai, informācijas nosūtīšanai par PAKALPOJUMA izmaiņām un piedāvājumiem utml. PIRCĒJS, kurš šī Līguma ietvaros ir patērētājs, ir tiesīgs pieprasīt KV bez maksas izsniegt tā rīcībā esošo informāciju par PIRCĒJA personas datiem, ir tiesīgs pieprasīt to labošanu vai dzēšanu, kā arī nepieciešamības gadījumā ir tiesīgs atsaukt savu iepriekš izsniegto piekrišanu personas datu apstrādei. Šajā sadaļā noteiktie pienākumi ir spēkā neierobežotu laiku un paliek spēkā arī tad, ja kāds no LĪDZĒJIEM vienpusēji atkāpjas no Līguma, vai ja Līgums izbeidzas citādi.

  1. CITI NOTEIKUMI

 Šis Līgums stājās spēkā, PIRCĒJAM veicot PAKALPOJUMA abonementa pirkumu VIETNĒ, piekrītot tā noteikumiem un samaksājot abonementa maksu. Līgums tiek noslēgts uz nenoteiktu laiku un ir spēkā līdz uzņemto saistību izpildei. Tāpat PIRCĒJS ir tiesīgs atteikties no PAKALPOJUMA abonementa, veicot atbilstošas izmaiņas VIETNĒ. Atteikums šajā gadījumā attiecas uz turpmāko abonēšanas periodu, par kuru PIRCĒJS nav veicis samaksu un/vai neplāno to darīt. Jebkuru strīdu starp LĪDZĒJIEM, kas izriet no šī Līguma, LĪDZĒJI apņemas risināt pārrunu ceļā. Ja nav izdevies atrisināt strīdu bez tiesas starpniecības, strīds tiek izskatīts Latvijas Republikas tiesā.

Seko mums

Autorizēties

Reģistrēties

Klikšķini šeit, lai izvēlētos attēlu vai arī velc attēla failus un novieto tos šeit.

Spied šeit, lai izvēlētos attēlu.

Attēlam jābūt JPG formātā, max 10MB.

Reģistrēties

Lai pabeigtu reģistrēšanos, doties uz savu e-pastu un apstiprini savu e-pasta adresi!

Aizmirsu paroli

PALĪDZĒT IR VIEGLI!

Atslēdz reklāmu bloķētāju

Portāls liepajniekiem.lv jums piedāvā svarīgāko informāciju bez maksas. Taču žurnālistu darbam nepieciešami līdzekļi, ko spēj nodrošināt reklāma. Priecāsimies, ja atslēgsi savu reklāmu bloķēšanas programmu.

Kā atslēgt reklāmu bloķētāju

Pārlūka labajā pusē blakus adreses laukam ir bloķētāja ikoniņa.

Tā var būt kāda no šīm:

Uzklikšķini uz tās un atkarībā no bloķētāja veida spied uz:
- "Don`t run on pages on this site"
vai
- "Enabled on this site"
vai
spied uz