Tagad iespēju ir daudz, un ar mākslīgā intelekta palīdzību tās var atrast visur. Viens no populārākajiem palīgiem ir sarunbots “ChatGPT”, bet līdzīgu pakalpojumu var saņemt arī citās vietnēs vai aplikācijās.

Tiem, kam angļu valoda zināma, ir īpaši izstrādāta mājaslapa dishgen.com, kurā jāievada produkti, kurus vēlas izmantot receptē, un AI piedāvās recepti tieši ar šiem produktiem.

Eva Jansone receptes jautā sarunbotam aplikācijā “Snapchat”. To, ka kaut ko tādu var darīt, viņa uzzināja no draudzenes, kura šādu iespēju izmanto, kad visas vakariņu idejas izsmeltas.

“Bet es esmu redzējusi arī dažādus “TikTok” video, kā cilvēki mākslīgo intelektu izmanto šādām vajadzībām.

Tur daži vienkārši uzskaita visus produktus, kas ir ledusskapī, un pajautā, ko no tā visa var pagatavot. Pagaidām neesmu redzējusi, ka AI nevarētu kaut ko izdomāt,”

stāsta liepājniece.

Evu interesējusi viegli pagatavojama mērce ar vistas gaļu. AI ieteicis vistas filejas gabaliņiem pievienot tomātu mērci, dārzeņus un citas garšvielas. Tādu kombināciju viņa vēl nebija ēdusi, bet bija labi, atzīst jauniete.

Draudzene mākslīgajam intelektam jautājot veselīgas vai vegāniskas receptes.

“Citreiz ir recepte, kas izskatās ļoti labi, bet klāt ir produkts, kas neatbilst diētai. Tad ļoti forši ir pajautāt līdzīgu recepti, tikai veselīgāku. Ar AI visam ātri var atrast alternatīvas.”

Parasti interesantas receptes ir angļu valodā, bet E. Jansonei patīk, ka AI tās piedāvā arī latviski – nav jātulko nezināmi produktu un garšvielu nosaukumi, nav jācīnās ar, piemēram, amerikāņu mērvienībām.

Ja kārojas kāda konkrēta gaļa vai dārzenis, tad mākslīgajam intelektam var palūgt recepti ar konkrēto produktu. Bet, ja jau zināma kāda populāra recepte, kurā ir produkti, kas pašam negaršo, AI var palūgt kaut ko līdzīgu un pierakstīt, lai receptē nav konkrētās lietas.

Apraksti var būt tik detalizēti vai gari, cik katrs pats vēlas. Un, ja piedāvātā recepte nepatīk, var palūgt vēl kādu variantu.

“Snapchat” un “ChatGPT”, atbildot uz jautājumu, no kurienes nāk ieteiktās receptes, vēsta: “Šo recepti izveidoju es pats – tā ir manis radīta kombinācija, balstīta uz klasiskām garšu saderībām un populārām gatavošanas metodēm.

Neviena recepte nav ņemta no kāda konkrēta avota, tās ir veidotas, balstoties uz zināšanām par gatavošanas tehniku, produktu saderību un garšas kombinācijām.”

Receptes

Krēmīgā vistas fileja ar spinātiem

Vajadzēs: 2 vistas filejas (apmēram 300–400 g), 2 ēd.k. olīveļļas, 2–3 ķiploka daiviņas, 200 ml saldā krējuma, 1 tējk. sinepju, sauju svaigu vai saldētu spinātu, rīvētu sieru pēc izvēles, nedaudz citrona sulas, garšvielas pēc izvēles.

Vistas fileju pārgriež uz pusi gareniski un izklapē vienādā biezumā. Gaļu pārkaisa ar garšvielām. Pannā uzsilda olīveļļu, kurā pēc tam apcep fileju uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz tā paliek zeltaini brūna. Fileju noņem no pannas.

Tajā pašā pannā liek sasmalcinātu ķiploku, nedaudz apcep. Tam pievieno saldo krējumu un sinepes. Visu pavāra divas minūtes. Pēc tam pievieno spinātus, turpina vārīt, kamēr tie saplok.

Vistas fileju liek mērcē un pārkaisa ar sieru. Visam ļauj vārīties 5–7 minūtes. Beigās pēc izvēles pievieno nedaudz citrona sulas vai piparus.

Vista labi saderēs ar rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni un vienkāršu salātu maisījumu, kurš pārliets ar balzamiko etiķi.

Ar malto gaļu pildīti cukīni

Pildījumam vajadzēs: 400 g liesas samaltas liellopu vai vistas gaļas, 4 vidēja lieluma cukīni, nelielu sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, burkānu, 1 tējk. maltas paprikas, nedaudz kaltēta timiāna vai oregano, 1 ēd.k. olīveļļas un citas garšvielas pēc izvēles.

Jogurta mērcei vajadzēs: 200 g grieķu jogurta, ķiploka daiviņu, sauju svaigu diļļu vai pētersīļu, nedaudz citrona sulas, sāli pēc garšas.

Vispirms sagatavo cukīni. Tos nomazgā, pārgriež gareniski uz pusēm un ar karoti izgrebj mīkstumu – ne līdz pašai mizai, bet tā, lai izveidojas laiviņa.

Laikus var pagatavot arī jogurta mērci – bļodā sajauc jogurtu ar sasmalcinātu ķiploku, zaļumiem, citrona sulu un šķipsniņu sāls. Mērci līdz pasniegšanai uzglabā ledusskapī.

Tad pannā uzkarsē olīveļļu, apcep sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievieno burkānu, garšvielas. Pēc minūtes – arī malto gaļu. Cep, līdz tā gatava. Ja vēlas, gaļai var pievienot sasmalcinātu izgrebto cukīni mīkstumu.

Kad gaļa gatava, to iepilda cukīni laiviņās, kuras izkārto cepamtraukā, ko pārklāj ar foliju. Cep 180 grādos aptuveni 25 minūtes. Pēc tam noņem foliju un cep vēl 10 minūtes, līdz virspuse viegli apbrūnē.

Siltos cukīni pasniedz ar auksto jogurta mērci.

Apelsīnu un jogurta glāzītes ar grauzdētiem riekstiem

Divām porcijām vajadzēs: 2 apelsīnus, 200 g grieķu jogurta (vēlams pilntauku – krēmīgākai tekstūrai), 1 tējk. medus vai kļavu sīrupa, sauju grauzdētu valriekstu, pistāciju vai mandeļu. Var noderēt arī šķipsniņa kanēļa un piparmētru lapiņas dekorēšanai.

Apelsīnus nomizo, noņem baltās plēvītes, sagriež šķēlītēs vai kubiņos. Tad sajauc jogurtu ar medu un, ja ir vēlme, ar šķipsnu kanēļa vai vaniļas ekstrakta.

Visu kārto glāzē – pa kārtai liek jogurtu, apelsīnu gabaliņus un sasmalcinātos riekstus. Atkārto, līdz sastāvdaļas beidzas. Pa virsu uzber riekstus, dekorē ar piparmētras lapiņu.

Pasniedz uzreiz vai atdzesē ledusskapī 15–20 minūtes.

Kraukšķīgais lasis ar ķirbju sēklu garoziņu un sviesta mērci

Nepieciešams: 2 vai 3 laša filejas gabali (katrs aptuveni 150–180 g), 3 ēd.k. krēmsiera, tējkarote sinepju, nedaudz ķiploku pulvera vai svaigs ķiploks, garšvielas pēc izvēles.

Vēl vajadzēs: 4 ēd.k. rupji sasmalcinātu ķirbju sēklu, 2 ēd.k. rīvmaizes, 2 ēd.k. sviesta, 1 tējk. smalki sakapātu pētersīļu, 50 g sviesta, 1 ēd.k. citrona sulas, 1 tējk. medus un nedaudz sojas mērces.

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Tad sajauc krēmsieru ar sinepēm, ķiploku pulveri un garšvielām. Ar šo maisījumu pārsmērē katru laša gabalu (tikai virspusi, ne ādu).

Tad sajauc sasmalcinātās ķirbju sēklas ar rīvmaizi, divām ēdamkarotēm izkausēta sviesta, pētersīļiem un šķipsnu sāls. Masu uzklāj uz krēmsiera maisījuma un viegli piespiež.

Lasi liek cepeštraukā uz cepamā papīra un cep cepeškrāsnī 15–18 minūtes, līdz laša vidus vēl ir sulīgs, bet garoziņa – zeltaina un kraukšķīga.

Pa to laiku sagatavo sviesta mērci. Katliņā izkausē 50 g sviesta, pievieno citrona sulu, medu un sojas mērci. Pavāra minūti vai divas, līdz tā nedaudz sabiezē.

Lasi pasniedz, pāri pārlejot sviesta mērci, piedevas pievieno pēc izvēles.