ēdieni

Padomi

Receptes: Gatavojamies mājas viesībām

15.02.2025

Svinot dzimšanas, vārda dienas vai kādas citas kopā sanākšanas mājās, tiek sarūpēts arī mielasts, kaut vai tikai uzkodas. Mājas ballītei piestāv pašu gatavots ēdiens, turklāt kāda mūsu iepriekšējā publikācija, kurā padomus uzkodu gatavošanā sniedza topošie pavāri, rosināja arī citus lasītājus padalīties pieredzē. Šoreiz vienkāršākas, bet pārbaudītas receptes.

Padomi 1

Receptes: Taizemes garšas, kas piestāv latviešiem

09.02.2025

Natrada ir no Taizemes, bet jau daudzus gadus par savām otrajām mājām sauc Latviju, kur ir studējusi, izveidojusi ģimeni un iemācījusies latviešu valodu. Pusi gada viņa ar ģimeni pavada Taizemē, pusi – Latvijā, un arī ģimenes ēdienkartē satiekas gan latviešu, gan taizemiešu virtuvei raksturīgās garšas. Natrada iepazīstina ar Āzijas virtuvi un dalās savās mīļākajās receptēs.

Padomi

Receptes: Auzu pārslu raibā dzīve

01.02.2025

Atceros, ka mana omīte, gatavojot dažas zupas, tām jau vārīšanās sākumā pielika mazliet auzu pārslu. To dēļ zupas, piemēram, svaigo kāpostu, palika tumīgākas, sātīgākas. Auzu pārslu izmantošana ēdienu gatavošanā ir tiešām plaša.

Padomi 8

Receptes: Garda mini uzkodiņa

25.01.2025

Tam, kā ēdiens izskatās uz šķīvja, bieži vien ir nozīme. Jo mums patīk “ēst” arī ar acīm, piekrīt Igors Sadretdinovs, kurš ir aizrāvies ar pavārmākslu. Īpaši radoši viņš pieiet mazo uzkodu gatavošanā. Tās ir kā mazi mākslas darbi.

Padomi 1

Receptes: Etiķeti izlasīji?

18.01.2025

Gada nogales svētki jau aizmirsti, taču ne vienam vien lieki uzņemtās, neiztērētās kalorijas uzkrājušās viduklī, gurnos u.c. Bez ēšanas neiztikt, bet kā tīšuprāt nevairot nevēlamo tauku slānīti?

Novadu balss

Vidzeme: Siguldas gardēžu festivāla šī gada karalis – avene

15.01.2025

Sestdien, 25. janvārī, Livonijas ordeņa Siguldas pilī jau septīto reizi norisināsies Siguldas gardēžu festivāls “Ziemas garšu svinēšana”.

Padomi 1

Alekseja Kačanova bērnības garša – uzputenis ar pienu

05.01.2025

Katra cilvēka bērnības garšas ir kā dvēseles atmiņu klade, kurā saglabājas vissiltākie mirkļi un emocijas.

Padomi

Receptes: Valrieksti rokasstiepiena attālumā

04.01.2025

Daudzi eksotiski augi, kas dienvidzemēs sastopami vai ik uz soļa, jau sen nav retums arī Latvijā. Valriekstu koks vairāk nekā pusgadsimtu aug arī Medzes pagasta “Silenieku” māju dārzā. Ik gadu tas sagādā riekstu ražu saimniekiem, kas ēdot tos galvenokārt svaigus.

Padomi

Receptes: Svētku karalis – rasols

28.12.2024

Neiztrūkstošs deviņu Ziemassvētku ēdienu pulciņā un gadumijas svētku galdā mūsu platuma grādos ir rasols. Kādā aptaujā noskaidrots, ka 71% Latvijas iedzīvotāju rasolu gatavo un ceļ galdā gan Ziemassvētkos, gan Jaunajā gadā.

Padomi

Receptes: Citādāks kartupelis un ātrā gaļa

22.12.2024

Ko ēdīsim vakariņās? Šis jautājums var izvērsties par murgu ģimenēs, kur bērni izvēlēsies ēst tikai to, ko viņi pazīst, un mamma visbiežāk saņems atbildi: “Kartupeļus un varbūt kādu gaļiņu!” Bet, ja mammai vārītie un ceptie kartupeļi – “kā parasti” – ir vienkārši apnikuši, tad jāizdomā, kā pazīstamo kartupeli pasniegt citādi.

Padomi

Receptes: Svētku maltītes līdzsvars starp jaunumiem un klasiku

14.12.2024

Lai neiestrēgtu virtuvē un Ziemassvētku maltītes gatavošana nenogurdinātu līdz prieka zudumam, var tradicionālos svētku ēdienus aizstāt ar tādiem, kuri prasa mazāk laika un darba.

Padomi

Receptes: Dāvanā – burciņa ar saldu saturu

07.12.2024

Tie, kas ieklausās padomā – Ziemassvētkiem jāgatavojas laikus –, nav vīlušies, jo sens latviešu sakāmvārds saka “Labs tas, kas padarīts”. Ja izlemts, ko tieši dāvināt, ja ir skaidrība, kas jāsagādā, tad arī pirmssvētku laiks paiet mierīgi.

Padomi

Receptes: Rīvēts, cepts, kubiņos un stienīšos – siera pagatavošanas dažādie veidi

30.11.2024

Gluži tāpat kā vīna, arī siera pasaule ir ļoti plaša un daudzveidīga. Kā sieru pagatavot, kad ikdienišķās sviestmaizes apnikušas?

Padomi

Receptes: Zupas latviešu gaumē

24.11.2024

Ja kādu laiku nav ēsta zupa, tad tā noteikti sakārosies. Katrai tautai savas īpašās zupas un garšvielas, kas pie tām tiek liktas. Nereti izmantoti pavisam vienkārši produkti, kas viegli pieejami katrā mājā, tāpat šis ēdiens bijis sātīgs, lai pabarotu visu ģimeni bez liekiem tēriņiem.

Padomi

Receptes: Manti un gaļa neskaitāmos veidos

02.11.2024

Ja saruna ar kazahu skar ēdiena tēmu, viņš, iespējams, paleposies: “Mēs daudz ēdam gaļu.” Tā arī ir, un to nevar nepamanīt.

Padomi

Receptes: Sīvi pikantais brālis – ķiploks

27.10.2024

Lai arī pavisam atšķirīgi augi, kaut kādā ziņā sīpolu un ķiploku tomēr var dēvēt par brāļiem. Abi ar savu izteiktu garšu, smaržu un kā cienītāju, tā neieredzētāju pulku. Šoreiz par ķiploku, kurš daudzās receptēs ir neatņemama latviešu un citu tautu ēdienu sastāvdaļa.

Padomi

Receptes: Ēd kā zviedrs, austrietis vai meksikānis

19.10.2024

Ja ir prasme un vēlme atsijāt graudus no pelavām, tad daudz noderīga var atrast lietotāju platformā “TikTok”, kur ar īsu videoklipu publicēšanu un skatīšanos aizrāvušies kā bērni, tā pieaugušie. Piemēram receptes, kas palīdzēs pagatavot no vienkāršām pusdienām līdz pat izsmalcinātiem desertiem.

Padomi

Receptes: Spageti – tievs, garš un… garšīgs

12.10.2024

Itāļiem ir pamats lepoties ar savu pastu, kuru mēs bieži vien ierasti saucam par makaroniem. To garums, platums un pagatavošanas veidi var būt patiesi pārsteidzoši. Daudzās ģimenēs paši mīļākie ir spageti – gari, tieviņi un kopā ar dažādām mērcēm. Neviens nav jāmudina nākt pie galda, kad mamma tos pagatavojusi!

Padomi

Receptes: Pūpēdis – mmm, gardi!

05.10.2024

Jau gandrīz gadu sēņošana ir iekļauta Nacionālā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Eiropā tā savu popularitāti lēnām zaudē, taču latviešiem rudens joprojām ir “sēņu medību” sezona.

Padomi

Receptes: Galdā – visas rudens ražas veltes

28.09.2024

Pilsētniekiem, kuriem nav sava dārziņa vai radu laukos, dārzeņi jāpērk lielveikalos vai tirgū. Par to, ka sezonālie dārzeņi ir ļoti vērtīgi, nevienam šaubu nav, bet vienmēr ir vērts ieklausīties uztura speciālistes viedoklī, kas iedrošina tos pēc iespējas vairāk iekļaut savā ēdienkartē.