ēdieni

Padomi

Receptes: Dāvanā – burciņa ar saldu saturu

07.12.2024

Tie, kas ieklausās padomā – Ziemassvētkiem jāgatavojas laikus –, nav vīlušies, jo sens latviešu sakāmvārds saka “Labs tas, kas padarīts”. Ja izlemts, ko tieši dāvināt, ja ir skaidrība, kas jāsagādā, tad arī pirmssvētku laiks paiet mierīgi.

Padomi

Receptes: Rīvēts, cepts, kubiņos un stienīšos – siera pagatavošanas dažādie veidi

30.11.2024

Gluži tāpat kā vīna, arī siera pasaule ir ļoti plaša un daudzveidīga. Kā sieru pagatavot, kad ikdienišķās sviestmaizes apnikušas?

Padomi

Receptes: Zupas latviešu gaumē

24.11.2024

Ja kādu laiku nav ēsta zupa, tad tā noteikti sakārosies. Katrai tautai savas īpašās zupas un garšvielas, kas pie tām tiek liktas. Nereti izmantoti pavisam vienkārši produkti, kas viegli pieejami katrā mājā, tāpat šis ēdiens bijis sātīgs, lai pabarotu visu ģimeni bez liekiem tēriņiem.

Padomi

Receptes: Manti un gaļa neskaitāmos veidos

02.11.2024

Ja saruna ar kazahu skar ēdiena tēmu, viņš, iespējams, paleposies: “Mēs daudz ēdam gaļu.” Tā arī ir, un to nevar nepamanīt.

Padomi

Receptes: Sīvi pikantais brālis – ķiploks

27.10.2024

Lai arī pavisam atšķirīgi augi, kaut kādā ziņā sīpolu un ķiploku tomēr var dēvēt par brāļiem. Abi ar savu izteiktu garšu, smaržu un kā cienītāju, tā neieredzētāju pulku. Šoreiz par ķiploku, kurš daudzās receptēs ir neatņemama latviešu un citu tautu ēdienu sastāvdaļa.

Padomi

Receptes: Ēd kā zviedrs, austrietis vai meksikānis

19.10.2024

Ja ir prasme un vēlme atsijāt graudus no pelavām, tad daudz noderīga var atrast lietotāju platformā “TikTok”, kur ar īsu videoklipu publicēšanu un skatīšanos aizrāvušies kā bērni, tā pieaugušie. Piemēram receptes, kas palīdzēs pagatavot no vienkāršām pusdienām līdz pat izsmalcinātiem desertiem.

Padomi

Receptes: Spageti – tievs, garš un… garšīgs

12.10.2024

Itāļiem ir pamats lepoties ar savu pastu, kuru mēs bieži vien ierasti saucam par makaroniem. To garums, platums un pagatavošanas veidi var būt patiesi pārsteidzoši. Daudzās ģimenēs paši mīļākie ir spageti – gari, tieviņi un kopā ar dažādām mērcēm. Neviens nav jāmudina nākt pie galda, kad mamma tos pagatavojusi!

Padomi

Receptes: Pūpēdis – mmm, gardi!

05.10.2024

Jau gandrīz gadu sēņošana ir iekļauta Nacionālā nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Eiropā tā savu popularitāti lēnām zaudē, taču latviešiem rudens joprojām ir “sēņu medību” sezona.

Padomi

Receptes: Galdā – visas rudens ražas veltes

28.09.2024

Pilsētniekiem, kuriem nav sava dārziņa vai radu laukos, dārzeņi jāpērk lielveikalos vai tirgū. Par to, ka sezonālie dārzeņi ir ļoti vērtīgi, nevienam šaubu nav, bet vienmēr ir vērts ieklausīties uztura speciālistes viedoklī, kas iedrošina tos pēc iespējas vairāk iekļaut savā ēdienkartē.

Novados 21 26

Foto: "Mājas kafejnīcas" apmeklētāji slavē Leišmalītes cepelīnus

06.08.2024

Rūta Feldmane rādīja un stāstīja no sākuma līdz beigām, bet vienu knifu tomēr neatklāja. “Katrai saimniecei jābūt kādam ēdiena gatavošanas noslēpumam,” viņa teica un savējo ielocīja kartupeļu klimpā, ka cits i nepamanīja.

Padomi

Receptes: Vasarīga maltīte uz ugunskura

06.07.2024

Brīvdabas pasākumos nereti ir vēlme ugunskurā pagatavot kādu gardu maltīti, tāpēc visiem, kas plāno klāt galdu brīvā dabā, varētu noderēt pieredzējušā ekspedīciju vadītāja Andžeja Reitera padomi, kā droši veidot ugunskuru ēdiena gatavošanai, lai maltīte izdotos, kā iecerēts.

Sabiedrība

Anda Pūce: Un vēl tas kafejnīcas nosaukums – "PAPēdis"!

02.07.2024

“Limuzīns Jāņu nakts krāsā” ir leģendāra filma. Ne tikai pa kartupeļu vagām spriņģojošā Ulda Dumpja atveidotā tēla dēļ. Arī tādēļ, ka tā pilna ar citām uz nostalģiju vedinošām epizodēm un kultūras kodiem. Kaut vai pusdienošana brīvdabā, kur Mirttante aizrāda, ka pie galda nevar sēsties šortos, un dzen pārģērbties.

Padomi

Receptes: Pie mums ēd čurbuli, ķīseni un kuģeli

23.06.2024

Starpnozaru mākslas grupa “Serde” nesen nāca klajā ar ilgi lolotu tradīciju burtnīcu “Ēdieni Dienvidkurzemē”. Viena no tās autorēm Signe Pucena pastāsta, ka novadu kopā ar kolēģiem apbraukājuši pirms pāris gadiem. Viņa secinājusi, ka dažādās novada vietās esošie ēdieni nemaz nav tik ļoti atšķirīgi.

Padomi

Receptes: Aromātiskā oga ar supermaigo miziņu

08.06.2024

Šogad pie mums zemenes ienākušās ātrāk nekā citus gadus, tāpēc jāsteidz tās baudīt, kamēr pieejamas. Daļa ogu jāsarūpē ziemai. Kā zemenes izmantot, kā saglabāt vēlākam laikam, to jautājām Pētertirgū satiktajiem zemeņu audzētājiem un tirgotājiem.

Padomi

Receptes: Pienenes pārtop cepumos un vīnā

26.05.2024

Pienenes, kuras pavasarī redzamas gan pļavās, gan ceļmalās un pat pamanās izspraukties starp pilsētas ielām, ir ļoti plaši sastopams augs. Visbiežāk to uztver kā nezāli, tomēr laika gaitā cilvēki ir iemācījušies novērtēt dabas dotos labumus un atrast pienenēm pielietojumu arī kulinārijā.

Padomi

Receptes: Varbūt pameklēt idejas vakariņām internetā?

18.05.2024

Nav noslēpums, ka, meklējot internetā, var atrast visdažādāko ēdienu receptes. Uzmanību piesaistīja tīmekļvietnē receptes.lv pamanītais uzskaitījums, kāds tad bijis aizvadītā mēneša top 10 lasītākais, meklētākais piedāvājums.

Padomi

Receptes: Grila modināšanas svētkiem gatavs?

11.05.2024

Nu ir laiks gatavot dabā, un tas nozīmē, ka jāmeklē, kur atrodas pērn noglabāts grils. Daudzi gaļu grilēšanai pērk veikalos. Tikpat daudzi to labprāt iemarinē paši, bet kā izvēlēties labāko?

Padomi

Persiku apmetiens un Transilvānijas gulašs – receptes no nezināmām ārzemēm

04.05.2024

Šodien, kad internetā var atrast praktiski visu, daudzas saimnieces pavārgrāmatās ieskatās tikai pa retam. Ielūkosimies pirms apaļiem 33 gadiem izdotā grāmatā “Kādi viesi, tādi svētki”.

Padomi

Receptes: Maizei miltus nevajag

27.04.2024

Ražotāji cep un veikali piedāvā visdažādākās maizes. Kad notiek  gadatirgus, pilsētnieki var nopirkt neredzētas un oriģinālas baltās, saldskābās, graudu un rupjās maizes. Izcept maizi mājās un pie tam bez miltiem nemaz nav grūti.

Padomi

Receptes: Desa – ne tikai uz maizes

21.04.2024

Vienkāršākais un ātrākais, kā pagatavot sātīgu ēdienreizi, ir izmantot desu. To var sagriezt un uzlikt uz sviestmaizes, uzcept pannā, izmantot kā piedevu zupai vai pamatēdienam. Meklējām pieredzes stāstus, kā dažādas desas liepājnieki izmanto savā ikdienas ēdienkartē.