ēdieni

Padomi 2

Receptes: dejas ar kāpostu tīteņiem

05.02.2022

Jāatzīst pavisam godīgi – saņēmos un pirmo reizi mūžā pati ķēros pie kāpostu tīteņiem. Atceros, ka bērnībā tos šad un tad mēdza pagatavot omīte un es biju tā, kurai uzticēja sagatavoto tīteni kārtīgi apsiet ar baltu šujamo diegu, lai turas kopā. Receptes atrodamas dažādas. Varbūt pamēģināsiet?

Padomi

Receptes: pupiņas – veģetāriešu gaļa un krunku izlīdzinātājs

29.01.2022

Pupiņas zupā, sautējumā, salātos – kurš gan tās sauc par sēklām! Taču no botānikas viedokļa sanāk tieši tā. Kad saimniecei jāpagatavo kaut kas īpaši sātīgs, pupiņas vienmēr ir īstā izvēle.

Padomi

Receptes: sīpols, ne loks

22.01.2022

Krišjāņa Barona Dainu skapī par sīpoliem ir tikai dažas tautas dziesmas – uz vienas rokas pirkstiem saskaitāmas. Lūk, viena: ”Ko, dārznieks, tu lielies / Ar saviem sīpoliem? / Saulē luksti novītuši, / Tārpi saknes nograuzuši”. Šoreiz par veseliem, skaistiem un nesagrauztiem sīpoliem, kurus saimnieces virtuvē izmanto ļoti bieži.

Padomi

Receptes: divi ēdieni, kas sader ar sausu dzirkstošo vīnu

30.12.2021

Gada nogales svētkos un Jaungada naktī, kad gandrīz visās glāzēs puto dzirkstošie vīni un šampanieši, zemo cenu dzērienu un vīnu veikals “AlkOutlet” kopā ar uztura speciālisti un pavāri Jevgēniju Jansoni piedāvā receptes diviem ēdieniem, kas lieliski papildinās dzirkstošā vīnu garšu.

Padomi

Klasiskie deviņi ēdieni mūsdienīgiem svētku svinētājiem, kas nevēlas pārēsties

24.12.2021

Lai nodrošinātu veiksmīgu nākamo gadu, atbilstoši senču tradīcijām, klājot Ziemassvētku galdu, jāievēro klasiskas tradīcijas, kas daudziem asociējas ar kārtīgu pārēšanos.

Padomi

Latviešu bagātīgais svētku galds – ar ko vērtīgi tradicionālie Ziemassvētku deviņi ēdieni?

23.12.2021

Ziemassvētkos daudzi joprojām izvēlas galdā celt tradicionālās latviešu maltītes, sekojot senču tradīcijām un ticējumiem. Tās vēsta, ka vajagot deviņas reizes ēst, lai būtu bagātība, turklāt uz galda jābūt deviņiem ēdieniem. Tāda maltīte mūsdienu cilvēkam ir par smagu, jo ēdieni ir uzturvielām bagāti, norāda farmaceite Laila Zālīte un iesaka apdomāt alternatīvas.

Padomi 5

Dažādas receptes, kas varētu patikt kurzemniekiem

11.12.2021

Visbiežāk vakariņas ir tā reize, kad visa ģimene sapulcējas pie galda, lai nesteidzīgi baudītu maltīti. Vai atšķiras ēdieni, ko namamātes piedāvā savējiem dažādos novados? Šoreiz ar izdevuma “Valmieras Ziņas” portāla starpniecību papētījām Vidzemes puses ēdienu izvēli un apkopojām dažādas receptes, kas varētu patikt kurzemniekiem.

Padomi 4

Receptes: Tik garšīgi kā bērnudārzā!

04.12.2021

Ja dēls vai meita, atnākot mājās no bērnudārza, paprasītu – mammu, uztaisi to brūno ēdienu, bija tik garšīgi! – būtu diezgan grūti uzminēt, kas tas ir, ko mazulis vēlas. It sevišķi, ja bērnam tikai gadiņi trīs un viņš vēl nemāk nosaukt ēdiena sastāvdaļas.

Padomi

Receptes: krāsaino dārzeņu uznāciens

20.11.2021

Lai maltīte būtu veselīga, tajā noteikti jābūt dārzeņiem. Vai nu svaigiem, vai termiski apstrādātiem. Ko zinām un ko nezinām par tik ierastajiem dārzeņiem? Īsi pastāstīsim par pieciem, kurus daudzi uzskata par populārākajiem.

Padomi

Receptes: glābējgriķi piecos veidos

13.11.2021

Atceraties, kā pandēmijas sākumā izcēlās jezga ap griķiem, jo daudziem likās, ka tie jāsagādā vairumā. Tiešām, ja galvā rosās stresa pilna doma – mājās taču nav nekā ēdama –, tad, labi apdomājot, prāts kļūst mierīgs. Griķiem noteikti jābūt! Pie tam to izmantošana ir gana plaša. Sameklējām četras receptes, kas daudziem krietni var mainīt piesardzīgo attieksmi pret griķiem.

Padomi

Receptes: liepājnieču idejas, lai mājsēde nepaietu pie plīts

06.11.2021

Kad ar pandēmiju saistītie ierobežojumi mūs atkal ieliek zināmos rāmjos, mainās arī namamāšu ikdiena. Protams, ja līdzekļi atļauj, brokastis, pusdienas un vakariņas var pasūtīt kafejnīcā vai restorānā, un tās atvedīs. Ja dienu pēc dienas maltītes ģimenei jāgādā un jāgatavo savā virtuvē, tad jālūko, kā dzīvi sakārtot, lai mājsēde nepārvērstos par nepārtrauktu plītsstāvi. Lūkojām pēc liepājnieču idejām, kā šo atrisināt.

Padomi 1

Receptes: oranžais prieks šķīvī – burkāni

01.11.2021

Toreiz, pirms tūkstošiem gadu, kad cilvēks pirmo reizi no zemes izrāva savvaļā augošā burkāna sakni, tā bija bāla, precīzāk, viegli dzeltenīga. Tādā krāsā, kādā šodien pazīstam, piemēram, pastinakus. Tikai ar laiku, pateicoties selekcionāru pacietībai un pūlēm, burkāni kļuva oranži.

Padomi 3

Spokaini gardumi: sāļas raganu slotas, mūmijas un zaļā pasta ar acīm

30.10.2021

Svētdien, 31.oktobrī, daudzās pasaules valstīs tiks atzīmēts Helovīns jeb Visu svēto diena. Katrā pasaules malā šos svētkus atzīmē citādi: bērni un pieaugušie gatavo maskas, grebj ķirbjus, dekorē māju un gatavo spocīgus mošķu ēdienus. Šogad, kad valstī esošās situācijas dēļ jāpaliek mājās, “Rimi Bērniem” eksperti sagatavojuši receptes, ar ko savus mājiniekus pārsteigt un varbūt pat nedaudz nobiedēt.

Padomi 1

Receptes: rudens prieks – ābolrausis

23.10.2021

Ja vien cilvēkam pieder kaut viena ābele, tad viņš rudeņos ir bagāts, jo pašam savi āboli, no kuriem cept ābolraušus, plātsmaizes, pīrāgus. Ja pilsētniekam šī koka nav, tad pēc sulīgajiem rudens augļiem jāiet uz tirgu. Vai ābolu pārdevējas pašas arī cep raušus?

Padomi

Receptes: resnais, universālais karalis – ķirbis

16.10.2021

Ķirbi pārliecinoši var dēvēt par rudens velšu karali, jo nekas cits dārzos un laukos pēc izmēra nespēj izaugt tik liels un smags. Turklāt uz galda tas pasniedzams neskaitāmos veidos no desertiem līdz pat sātīgiem gaļas ēdieniem.

Padomi

No trifelēm līdz vārnām. Francijas daudzveidīgie ēdieni

09.10.2021

Francijas daudzveidīgie ēdieni un gatavošanas paņēmieni iedvesmojuši kā šefpavārus, tā vienkāršas namamātes. Turklāt katrā Francijas provincē ir savas kulinārās īpatnības. Tās mēģinājusi pētīt šveiciete Marianne Kaltenbaha. Īsi un pavisam nedaudz piedāvājam iepazīties ar viņas atklājumiem.

Padomi 6

No nostalģijas līdz Kaukāza virtuvei. Liepājnieks Ivo Tikums ēdienu gatavo dārzā uz uguns

25.09.2021

Liepājnieks Ivo Tikums nav ne profesionāls pavārs, ne arī pavāršovu cienītājs, taču viņam ļoti patīk gatavot. Vasaras sākumā ēdienu gatavošanas procesu viņš sācis arī filmēt, video un receptes publicējot savā YouTube kanālā “noTikums”.

Padomi 1

Receptes: latviešu ēdieni ārzemju mērcē

18.09.2021

Ārzemēs dzīvojošie latvieši, kuri uz turieni devušies peļņā vai tur jau dzimuši, cenšas saglabāt savas tradīcijas, tostarp gastronomiskās. Sociālajā tīklā Facebook mans atklājums ir domubiedru grupa “Latvian favourite foods” (“Latviešu mīļākie ēdieni” – angļu val.), kurā dalībnieki atklāj, kādus latviešu ēdienus iekļāvuši ikdienas ēdienkartē un kā ar ārvalstīs pieejamām izejvielām tiem piešķir pēc iespējas līdzīgas garšas sen ierastajām.

Padomi 1

Vērtīgākās Latvijas dabas veltes, ko iekļaut ēdienkartē

30.08.2021

Latvijas klimats ir pateicīgs uzturvielām bagātu dārzeņu, sakņaugu, garšaugu, augļu un ogu audzēšanai, tāpēc vasaras izskaņā ikviens var pagūt uzņemt vitamīnus, ēdot vērtīgos produktus svaigus vai savācot un sasaldējot tos ziemas sezonai. Aptieku tīkla “Apotheka” sertificētā farmaceite Ilona Sinkeviča un ārste-uzturzinātniece, fitnesa trenere Laila Siliņa stāsta par desmit vitamīniem un minerālvielām bagātākajiem vasaras produktiem.

Padomi 4

Pipars – mazs, bet ņiprs. Dažas receptes no ēdienu blogera Roja Puķes

17.07.2021

“Es vēl neesmu īpaši liels, bet brīžiem esmu pietiekami pikants!” par sevi saka ēdienu blogeris, 15 gadus vecais Rojs Puķe. Publiskajā vidē viņu pazīst arī ar iesauku Pipars, un puisim ir jau iznākusi pirmā pavārgrāmata, viņam ir arī vairāki iknedēļas kulinārijas šovi. Bet daudziem svarīgāks šķiet jaunieša paveiktais sociālajā jomā, viņam par iniciatīvām piešķirta arī balva “Latvijas lepnums”. Vārdu sakot, Pipars ir lietaskoks gan dzīvē, gan darbā, tāpēc der ieklausīties arī viņa virtuves padomos.