receptes

Padomi 1

Receptes: latviešu ēdieni ārzemju mērcē

18.09.2021

Ārzemēs dzīvojošie latvieši, kuri uz turieni devušies peļņā vai tur jau dzimuši, cenšas saglabāt savas tradīcijas, tostarp gastronomiskās. Sociālajā tīklā Facebook mans atklājums ir domubiedru grupa “Latvian favourite foods” (“Latviešu mīļākie ēdieni” – angļu val.), kurā dalībnieki atklāj, kādus latviešu ēdienus iekļāvuši ikdienas ēdienkartē un kā ar ārvalstīs pieejamām izejvielām tiem piešķir pēc iespējas līdzīgas garšas sen ierastajām.

Padomi 1

Pie omes uz Leišmalītes laukiem. Receptes un stāsti par ēdieniem

11.09.2021

Mājas kafejnīcu dienās daudzi cilvēki, kas ikdienā gatavo vien savai ģimenei, vēra durvis un uzņēma viesus. Arī “Kurzemes Vārds” devās ekspedīcijā uz Leišmalīti ievākt receptes un stāstus par ēdieniem.

Padomi

Vasaras godavārtu dāvana – brūklene. Dažas saldi rūgtās ogas receptes

04.09.2021

Brūklenes jau sārtojas, atgādinot, ka mežs darina viršu ziedu un mētru godavārtus – pēdējos, vasarai kam cauri iet, kā dziesmā dzied.

Padomi

Plūmju neparastās pārvērtības: trīs ievārījumu receptes

28.08.2021

Manā dārzā augošajai plūmei ”Skoroplodnaja” šogad daudz augļu. Daļa, salasīta spainītī, nonāk manā virtuvē. Jādomā un jārīkojas ātri, lai gatavās plūmes nesāk bojāties. Tikai viena veida ievārījumu nebūs kas apēd, tāpēc jāmeklē varianti, kā tās interesanti pagatavot. Varbūt noder arī jums!

Padomi 4

Receptes: pērc, gatavo un ēd dažādas zivis

21.08.2021

Vispopulārākā un biežāk gatavotā zivs Latvijā esot lasis, taču kā saldūdenī, tā jūrās un okeānos mīt visdažādāko sugu zivis, kas arī ir gatavojamas un ēdamas. Pasaules Dabas fonds vietnē zivjugids.lv stāsta par zivju daudzveidību, reizē atgādinot par draudiem, ko cilvēki rada dabai, izvēloties maltītēm reti sastopamas sugas.

Padomi 10

Pusdienas kopā ar kolēģiem. Idejas darba dienas pusdienlaika maltītei, ko sagatavot līdzņemšanai

14.08.2021

Daudzās darbavietās pirms pandēmijas bija tradīcija pusdienot kopā. Ir uzņēmumi, kur iekārtota speciāla virtuvīte un telpa, kur paēst. Citviet visi satiekas lielākā kabinetā vai pusdieno cits pie cita rindas kārtībā. Dažviet ir liegums pusdienu sarunās pieminēt darba jautājumus. Ir pilnīgi skaidrs, ka pusdienas darbavietā nav tikai pusdienas.

Padomi

Burkās ieslodzītā raža. Konservēšanas un marinēšanas receptes

07.08.2021

Karstā vasara un raža, kas strauji ienākas, namamātēm liek kļūt aizvien tramīgākām – konservēšanas sezona jau klāt! Kādas interesantas receptes atrodamas internetā, žurnālu izgriezumos, un ar kādām gatavi dalīties feisbuka draugi un paziņas?

Padomi 4

Pipars – mazs, bet ņiprs. Dažas receptes no ēdienu blogera Roja Puķes

17.07.2021

“Es vēl neesmu īpaši liels, bet brīžiem esmu pietiekami pikants!” par sevi saka ēdienu blogeris, 15 gadus vecais Rojs Puķe. Publiskajā vidē viņu pazīst arī ar iesauku Pipars, un puisim ir jau iznākusi pirmā pavārgrāmata, viņam ir arī vairāki iknedēļas kulinārijas šovi. Bet daudziem svarīgāks šķiet jaunieša paveiktais sociālajā jomā, viņam par iniciatīvām piešķirta arī balva “Latvijas lepnums”. Vārdu sakot, Pipars ir lietaskoks gan dzīvē, gan darbā, tāpēc der ieklausīties arī viņa virtuves padomos.

Padomi 1

Mājas bārmeņa starta komplekts. Kas nepieciešams, lai pagatavotu interesantus un garšīgus dzērienus?

05.06.2021

Pakāpeniski atsākoties iespējai brīvdabā satikties cilvēkiem no dažādām mājsaimniecībām, aktuāls ir arī jautājums par dārza ballīšu rīkošanu. Ievērojot drošības noteikumus, to var darīt bez bēdu, turklāt mājās var radīt interesantus un garšīgus dzērienus, ja vien mājas bāriņā ir galvenie pamatelementi, iedrošina bārmenis Arvis Zēmanis.

Padomi 4

Siļķes māsīca – reņģe. Vērtīgo un gardo zivtiņu receptes

29.05.2021

Dzirdot vārdu salikumu “reņģēdāju tauta”, daudzi jūtas aizvainoti, bet patiesībā visiem tiem, kas šīs zivis ēd, vajadzētu lepoties. Reņģītes ir vienas no vērtīgākajām zivīm mūsu platuma grādos dzīvojošajiem.

Padomi

Vēl zaļāks un veselīgāks. Kādi ir iecienītākie zaļumi pavasarī un kas tajos labs?

22.05.2021

Pašu zemē augušie zaļumi tomēr nav salīdzināmi ar tiem, kurus ieved no citām valstīm. Piemēram, no Gruzijas atvestās dilles nesmaržo tāpat kā piemājas dārzā vai balkona kastē audzētās. Kādi ir Latvijā iecienītākie zaļumi pavasarī un kas tajos labs?

Padomi

"Chi fan le ma?" Austrumāzijas ēdieni: gastronomiskās tradīcijas un receptes

08.05.2021

Katra valsts lepojas ar saviem nacionālajiem ēdieniem. Par to, cik svarīgi būt paēdušam, liecina milzīgajā Ķīnā tik populārais jautājums: “Chi fan le ma?”, ko ļoti bieži izmanto par sasveicināšanās frāzi un kas tulkojumā skan: “Vai tu esi paēdis?”

Padomi

Kā likt organismam sasparoties pavasarī? Trīs receptes – vitamīnu bumbas

01.05.2021

Tā sauktais pavasara nogurums pēc ziemas sezonas piemeklē daudzus, un roka tā vien stiepjas pēc uztura bagātinātājiem, jo lielākoties pēkšņo enerģijas trūkumu un nomāktību norakstām uz vitamīnu trūkumu. Sertificēta uztura speciāliste Olga Ļubina atgādina – laba pašsajūta ir dažādu veselīgu paradumu rezultāts, kur uzturs spēlē būtisku, bet ne vienīgo lomu. Bet vairāku pavārgrāmatu autore Signe Meirāne piedāvā trīs neparastas receptes – pavasara vitamīnu bumbas.

Padomi 4

Sablendēts spēks. Vitamīniem un minerālvielām bagātu smūtiju receptes

24.04.2021

Gaidot laiku, kad daba modīsies no ziemas miega, arī mēs, cilvēki, kļūstam možāki, priecīgāki, enerģiskāki. Lai pavasarī pietiktu spēka, ļoti svarīgi ir ēst pilnvērtīgas, svaigas, vitamīniem un minerālvielām bagātas maltītes.

Padomi 35

Pārtikas pakas pārvērtības. Kādu ēdienu no šiem produktiem pagatavot, lai bērns to labprāt ēstu?

14.04.2021

Pašvaldības apmaksātā pārtikas paka, kas paredzēta bērniem no 1. līdz 4.klasei, daudzām mammām liek padomāt, kādu ēdienu no šiem produktiem pagatavot, lai bērns to labprāt ēstu, tāpēc mēs apkopojām dažu ģimeņu pieredzi.

Padomi

Ziemassvētku receptes - pēc tradīcijām vai radoši?

21.12.2020

Gatavojoties Ziemassvētkiem, daudzās ģimenēs tiek godātas tautas tradīcijas. Un ir tādas, kurās saimniece vienmēr cenšas pagatavot kaut ko jaunu, nebijušu. Vai pareizāk uz galda likt deviņus vai divpadsmit ēdienus? Kas lai zina! Šoreiz piedāvāsim idejas un ieteikumus šī gada Ziemassvētku galdam.

Padomi 1

Liec galdā maizi!

14.11.2020

Daudzās ģimenēs kopš senseniem laikiem tiek ievērota tradīcija, ka, sākot kopīgu maltīti, uz galda vienmēr jāatrod vieta maizei. Ne jau tikai sviestmaizes vai tostermaizes ir veids, kā garšīgi pagatavot maizīti kā ikdienai, tā svētku reizēm.

Padomi 6

Idejas maltītēm un receptes no redakcijas pastkastes

31.10.2020

Reiz jau piedāvājām saviem lasītājiem idejas maltītēm un receptes, ko esam saņēmuši no dažādiem pārtikas ražotājiem un veikalniekiem, kas sava tēla veidošanas nolūkos tās izsūta medijiem, cerot, ka uzņēmuma vārds izskanēs arī padomu rubrikā. Nekā peļama jau pašās receptēs nav, jo vairāk tāpēc, ka daudzas tapušas, konsultējoties ar uztura speciālistiem un prasmīgiem ēdienu gatavotājiem, tāpēc arī šoreiz padalīsimies ar dažām, kas šķita noderīgākās.

Padomi 13

Lauras Beģes veselīgie našķi

05.10.2020

Todien, kad ar fotogrāfu ciemojāmies liepājnieces LAURAS BEĢES mājās, viņa stāstīja, ka no rīta pirmo reizi mūžā izcepusi medus kūku. Labākā draudzene dēla dzimšanas dienai tādu pasūtījusi, un Laura, mūs gaidot, izcepusi izmēģinājuma variantu. Kā arī krāsnī vēl cepas bezglutēna sēklu maize. Omulīgajā virtuvē runājām ne tikai par kūkām, bet arī par veselīgu dzīvesveidu.

Padomi 1

Ko pagatavot no āboliem

03.10.2020

Ziemas āboli vēl briest, rudens āboli jau gatavi – ēdami un apstrādājami. Ja augļu ļoti daudz, tad grūti ar tiem tikt galā. Viens variants ir spiest sulu, bet labākie, protams, jāizmanto tūlītējai ēšanai un gatavošanai.